墨玉凝香，古法新生！「振豫」黑豆腐竹，以传统工艺封存黑豆的植物黄金
在植物蛋白的黄金版图中，腐竹被誉为“豆粹之冠”。而「振豫黑豆腐竹」，以东北黑土地生长黑豆为主，以传统手工工艺为笔，重写豆制品风物志——不追求规模量化，专注208g小规格里的风味密度与营养精粹。
一、珍稀黑豆：北伟46.5°的植物黑金
黑豆种基因优势：
根系深扎东北的黑土地，富集硒、锌、铁等矿物元素，赋予腐竹天然淡灰釉色与矿物鲜香。
“黑豆腐竹的精华在于‘黑皮黄仁’。
二、历练古法：时间雕琢的蛋白艺术
振豫严守腐竹传统工艺标准：
历经十道传统工艺手工制作，外层柔韧如缎，内里凝脂透光
现代科技赋能的“守艺”细节：
蛋白质凝固态智能监测：红外光谱实时判断挑膜黄金窗口期
热风干燥烘干系统：恒定55%湿度模拟自然阴干，避免暴晒致裂
三、营养美学：东方膳食的智慧解构
黑豆腐竹不仅是风味载体，更是营养协同的典范：
花青素×植物蛋白的共生效应：
高温烹煮时花青素护持蛋白结构，使腐竹久煮不散
低脂高膳食纤维配方：
208g含膳食纤维13.6g，遇汤汁膨胀率达2.3倍，赋予饱腹感
厨房应用场景：
凉拌：冷泡3分钟恢复弹韧，吸附酱汁力提升2倍，搭配荆芥蒜汁、藤椒油
炖煮：耐煮不失形，释放豆乳鲜香，可做羊肚菌鸡汤、淮南炖
快炒：搭配韭菜苔、腊肉等，色香味俱全
振豫理念：以当代食养重释古法
「振豫」拒绝以“素肉”概念矮化腐竹价值。
如《齐民要术》所载“豆以为纸，膏脂成卷”，这208g浓缩的不仅是植物精华，更是黄河流域的千年食养智慧。
关于振豫
振豫品牌植根河南，致力于以科技守护传统食品工艺，让传统食材在现代膳食体系中重焕新生。