镇江是一座和香醋紧密联系的城市，就连城市宣传语也是“镇江，一座美得让你吃醋的城市”。对于镇江人来说，香醋已经成为生活中的一部分……春丹镇江香醋六年陈，滴滴纯正浓厚，食之绵酸香甜鲜！
春丹镇江香醋六年陈，滴滴纯正浓厚！
春丹镇江香醋六年陈，六年陈酿，除了除去烹调主料的腥臊异味，突出菜点的口味，改变菜肴的外观形态，还增加菜肴的色泽，兼具色与味。
好醋：源于好原料
精选优质原料，滴滴纯正浓厚；
好醋：源于工艺
固态发酵，酶活力高，酶系丰富；
好醋：源于细节
用料足，晾晒足，纯度高，耗时长。
春丹镇江香醋六年陈美食推荐：糖醋排骨
材料：排骨、葱、姜、熟芝麻、盐、冰糖、白糖、料酒、红烧酱汁、春丹镇江香醋六年陈、开水、食用油
做法：
1、排骨放入冷水中浸泡1小时左右去除血水，中途换2-3次水；
2、泡好后冷水下锅焯水，开锅略煮一会儿捞出用凉水冲去表面的浮沫，用厨房纸巾吸干水分；
3、锅中放入油烧热后放入葱姜炒香，下入排骨中小火翻炒5-6分钟；
4、炒到排骨表面焦黄后放入料酒，红烧酱汁翻炒均匀；
5、排骨完全上色后一次加入足量的开水；
6、放入两颗冰糖，大火烧开转小火炖至1小时左右；
7、1小时后加入适量盐，白糖，加入适量的春丹镇江香醋六年陈，改大火收汁，汤汁浓稠后即可。
镇江春光醋业有限公司坐落于长江中下游古城——镇江市丹阳，是镇江香醋（陈）醋主发源地，公司紧靠312国道、222省道、沪宁高速公路。与大运河、京沪铁路相连接交汇之处。景色迷人，交通便利。公司占地面积19998平方米，拥有固定资产1060万元每年酿造食醋10000吨。
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