“镇江有三怪，肴肉不当菜，香醋摆不坏，面锅里面煮锅盖”念起来摇头晃脑，煞有其事的。等到风景都看透，也许真的只有镇江香醋会陪我看细水长流……春丹镇江香醋，酸爽带劲，食之绵、酸、香、甜、鲜！
据我国医药大典记载：“醋产浙江杭绍为佳，实则以江苏镇江为”。丹徒县志（1889年刻）对镇江香醋的介绍是“京口黑醋味极香美，四方争来货之”，京口即镇江之旧称。
香醋是典型的米醋，梁代陶弘景《神农本草经集注》中就有关于米醋的用法和记载。据此，镇江香醋可考证的历史距今大约有1400多年。
镇江香醋，“香”字说明镇江醋比起其他种类的醋来说，重点在有一种独特的香气。
镇江香醋具有“色、香、酸、醇、浓”五大特色。其色泽清亮，酸味柔和、醋香浓郁、风味纯正、口感绵和、香而微甜、色浓而味鲜，且久存其质不变，并更加香醇。
与山西醋相比，镇江香醋的特点在于微甜。尤其沾以江南的肉馅小吃食用的时候，微甜更能体现出小吃的鲜美。春丹镇江香醋，色泽酱红，酸爽带劲，食之绵、酸、香、甜、鲜！
一瓶镇江香醋的生产要严格按照以下标准：以糯米、麸皮、大糠等为主要原料；采用传统复式糖化、酒精发酵、固态分层醋酸发酵、加炒米色淋醋等特殊工艺，在特制陶坛容器密封陈酿六个月以上……春丹镇江香醋，好料好工艺，成就一壶好醋！
好醋：源于好原料
精选优质原料，滴滴纯正浓厚；
好醋：源于工艺
固态发酵，酶活力高，酶系丰富；
好醋：源于细节
用料足，晾晒足，纯度高，耗时长。
镇江春光醋业有限公司坐落于长江中下游古城——镇江市丹阳，是镇江香醋（陈）醋主发源地，公司紧靠312国道、222省道、沪宁高速公路。与大运河、京沪铁路相连接交汇之处。景色迷人，交通便利。公司占地面积19998平方米，拥有固定资产1060万元每年酿造食醋10000吨。
现春丹镇江香醋六年陈诚招各地级市经销商代理商，镇江春光醋业有限公司竭诚欢迎广大客户、厂商和社会各界朋友的光临，衷心感谢消费者对镇江春光醋业有限公司的厚爱！