酱油的历史源远流长,伴随着道道美食,因华夏丰富的菜系不断丰盈着酱油的菜单。做菜的时候放上一点,咸鲜滋味满屋飘香,厨房里不能缺少的一道“风味”——生抽王!京万家生抽王,滴滴珍酿,做菜时加一点,美味无法抵挡!
京万家生抽王,融合色、香、味,滴滴珍酿!
★色:琥珀晶色,有光泽。
★香:酱香浓郁,味道适口。
★绵:入口绵腻,细腻爽滑。
★甜:细品微甜,唇齿留香。
★鲜:回味鲜香,醇正悠长。
京万家生抽王,做菜时加一点,美味无法抵挡!
1、乌龙茶香虾
乌龙茶香虾茶香浓郁、味鲜美,使用京万家生抽王,菜肴颜色金黄,提升香甜味!
2、生抽煮杂菌
用京万家生抽王,让味道清淡的菌类释放鲜爽美味!将菌类灼熟后放入油锅,加入京万家生抽王。
3、竹笋炒牛肉
将鲜竹笋和牛肉片炒至全熟时,撒上葱花,淋上京万家生抽王,即可提升牛肉的鲜味,让竹笋鲜嫩可口!
如何辨别老抽与生抽?
★看颜色:
可以把酱油倒入一个白色瓷盘里晃动颜色,生抽是红褐色的,而老抽是棕褐色并且有光泽。
★尝味道:
生抽吃起来味道比较咸;老抽吃到嘴里后,有一种鲜美的微甜。
★制作方法:
生抽是以优质黄豆和面粉为原料,经发酵成熟后提取而成;老抽是在生抽中加入焦糖,经过特别工艺制成的浓色酱油。