湖南知味大师食品有限公司是一家中港合资企业，位于湖南省祁东县风石堰镇，法人代表江寿平。公司筹建于2009年11月，占地面积10000多平方米，拥有强大的技术力量队伍、科学的管理水平、先进的加工技术、强大的研发能力以及先进的进口设备。
公司自投产以来，先后通过QS评审和验收。近年来，公司坚持多品牌、高规格、多元化的发展理念，获得的荣誉主要有湖南省劳动竞赛争创工人先锋号争当五一先锋荣誉称号、衡阳市农业产业化龙头企业、衡阳市食品工业诚信体系建设试点企业等。公司主要经营品牌有：知味大师、威尔信、威宝和肥猪仔。产品有腊肉制品、熏煮香肠制品、酱卤肉制品、速冻肉丸制品等四大类，品种达200多个，其中培根、烟鸭胸、火腿脆皮肠、台湾烤香肠、冷切肠、早餐肠等是主要产品。
公司产品主要供应港、澳市场和北京、上海、广州、郑州、洛阳、沈阳、青岛、深圳等国内大中以上城市，以及各类四、五星级酒家、西餐厅、中小学生的早餐、24小时便利店等。产品不仅品味高、质量好，而且味美价廉。