小麦作为我国消费者们日常饮食原料，其市场价格的变化受消费者们的关注度很高。如今2013年已经过去，那么，在刚刚过去的2013年中，我国小麦市场的特点是什么呢？下面来关注下。
1.内外价差及供给压力凸显，进口小麦数量大增。2013年国内外小麦市场价格走势呈现出明显的“内强外弱”格局，内外价差持续处于高位，进口小麦性价比优势明显；与此同时，国内主产区新麦产量及质量下降导致优质小麦供需偏紧进一步促使国内加大进口小麦力度。据中国海关数据统计，2012年我国累计进口小麦达368.9万吨，较2011年增加244万吨，占国内产量的4.4%、占全球贸易量的2.7%左右，是2005年以来进口小麦数量最大的一年；2013年1-11月国内共进口小麦511.8万吨，同比增长38.96%。
2.“麦强面弱”格局频现，大型面企采购价成风向标。小麦与面粉产业链各环节的不同运行机制导致价格的传导失效，面粉加工企业面临上游原粮采购成本高企，下游小麦加工制成品提价滞后甚至无法同步跟进的两头挤压尴尬局面，“麦强面弱”格局频现。2013年饲用小麦需求量锐减，制粉加工成为小麦的主要消费需求；而随着国内面粉加工企业规模化以及集中化进程的推进，大型面粉加工企业的小麦采购价格成为国内小麦市场价格的风向标。自6月初国内主产区新麦大量上市以来，大型面粉加工企业的小麦采购价格成为市场主体关注的焦点，也引领着国内小麦市场行情的走势。
3.替代成本优势消失，饲用需求大幅下降。小麦较玉米替代成本优势的消失，使得今年饲用小麦的需求量下降较为明显，2013年国内三等白小麦与二等黄玉米均价比价整体处于1.02-1.08；相比之下，2012年两者处于0.89-1.04。2013年主产区新麦收购价格的明显上涨导致其饲用替代需求较上年同期明显减弱，上年夏收期间面粉加工企业与饲料加工企业之间争粮现象不在。2010年国内饲用小麦消耗量为1350万吨，2011年为2300万吨，2012年为2500万吨，预计今年小麦替代量为1000万-1500万吨。饲用小麦需求量的锐减也很大程度上影响优普小麦市场的行情走势；2012年市场主体优质小麦收购较为谨慎，收购价格同比大幅降低，饲用小麦替代需求旺盛及优质小麦采购需求疲软导致优质小麦与普通小麦价差大幅缩窄；而2013年因饲用小麦需求明显减弱加之质量较好小麦偏紧促使优质小麦与普通小麦价差明显较上年拉大。
4.市朝态势明显，托市收购量锐减。今年主产区小麦托市收购预案“早始早终”，收购量明显减少。今年主产区小麦托市收购预案虽较上年提前半个月时间，但托市收购数量较上年大幅减少，截至2013年9月30日，河南、山东等11个小麦主产区各类粮食企业累计收购新产小麦5450万吨，比上年同期减少313万吨；2013年中储粮委托收储库点4省累计收购托市小麦835.5万吨，主要集中在江苏和安徽地区。
5.区域间供需不平衡加剧，新麦产质不一促跨区域采购。近年来随着国内经济的快速发展以及产业结构调整，粮食主产中心逐步北移，全国社会商品粮总体规模小且有逐步集中到少数地区的趋势。国内小麦加工行业逐步实现了由大中城市向中小城市、主销区向主产区、沿海向内地的战略性转移，粮食主产区成为面粉加工行业的主战场，尤以黄淮海小麦产区最为明显，该区域河南、山东、江苏、河北、安徽五省小麦产量高，约占全国总产的75%左右。由于2区域间新麦品质以及供需格局不一，2013年夏粮收购期间区域之间采购需求不一，新麦品质较差的区域市场主体尤其是面粉加工企业加大了外部采购的力度，以满足其加工需求，这一定程度上推动了小麦的市场价格。