5月21日，青州产区生姜交易持续温弱，出口交易活跃度降低，近期以国内批发市场走货为主，内销泥姜价格不高于0.65元/斤，行情持续温弱。高端出口姜价格仅在0.60-0.62元/斤，中东货则在0.50元/斤左右上下徘徊，走货量不及上周。
大姜、面姜：
带泥黄姜：0.50-0.60元/斤。
水洗黄姜：0.75-0.85元/斤（优质）。
水洗黄姜：0.70-0.75元/斤（一般）。
大姜、面姜：
洗姜：0.70-0.75元/斤（主流）。
外贸泥姜：0.50元/斤左右。
井口泥姜：0.60-0.65元/斤（优质）。
井口泥姜：0.50-0.55元/斤（一般）。