5月21日，莱芜生姜产区生姜交易持续迟缓，部分洗姜厂现阶段以小姜交易为主，价格波动较快，面姜交易则持续缓慢，姜价持稳运行，优质洗姜价格为0.90元/斤左右，一般姜0.70元/斤左右。小黄姜洗姜价格下滑0.20-0.30元/斤左右，报价洗姜1.20-1.30元/斤。
莱芜大王庄镇：
面姜：
水洗姜：1.00元/斤左右（优质）。
水洗姜：0.80-0.90元/斤（一般）。
优质姜把（调料姜）：0.70元/斤左右。
小黄姜：
水洗姜：1.20-1.30元/斤。
带泥姜：1.00元/斤左右。
莱芜寨里镇：
面姜：
洗姜：0.90元/斤左右（优质）。
洗姜：0.70元/斤左右（一般）。
莱芜杨庄镇：
面姜：
洗姜：0.80-0.90元/斤（优质）。
洗姜：0.70元/斤左右（外贸）。