2017年8月1日商河大蒜价格行情如何？据统计：2017年8月1日商河大蒜价格行情如下：
济南商河：
库外：
毛胡：2.20-2.25元/斤。
脱水蒜：2.20元/斤左右。（全干）
蒜米料：2.20元/斤左右。（全干）
中混级：2.35元/斤左右。（紫红皮）
印尼货：2.30元/斤左右。
大混级：2.40元/斤左右。（紫红皮）
手选蒜（6.0cm以上）：2.70-2.80元/斤。（紫红皮）
四六瓣白蒜：2.10元/斤左右。（根片）
四六瓣白蒜：2.60元/斤左右。（净片）
济南商河：
库外：
中混级：2.30元/斤左右。（全干）
大混级：2.40元/斤左右。（全干）
5.5cm以上紫皮大蒜：2.50元/斤左右。（全干）
四六瓣：2.10元/斤左右。（小根片）
四六瓣：2.40元/斤左右。（净头片）
蒜米料：2.10元/斤左右。（全干）
大蒜的挑选
看：好的大蒜比较饱满，蒜头大，包衣紧，蒜瓣大小均匀，整齐坚实，有的还能看见水。选购大蒜时，要挑选那些圆圆胖胖的，表皮没有磨损的且蒜瓣大、分量重而紧实的，应避免选择发霉的、表皮皱皱巴巴且蒜头分量轻或已经开始发芽的大蒜，这些都是蒜瓣开始腐化的标志。如果发现蒜皮下有黑色粉末及斑块，即是发霉的征兆，则不宜再选。
捏：选购时轻轻用手指挤压大蒜的茎和蒜瓣，检查一下蒜身摸起来是否坚硬，质量不好的大蒜会感觉有点软软的，有时甚至捏出个坑来；好的大蒜应该摸起来没有潮湿感，蒜头捏起来是硬的，且没有小裂口或者变软的蒜瓣。
剥：选购大蒜时剥开看，好的大蒜很硬，剥开后味道浓厚；而质量差的大蒜剥开后有的一层层的，好像一直在剥皮，有的大蒜已生霉甚至有烂洞。
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