近期黑木耳价格市场行情如何？黑木耳是一种营养丰富的食用菌，又是我国传统的保健食品和出口商品。它的别名很多，因生长于腐木之上，其形似人的耳朵，故名木耳。
近期黑木耳价格市场行情
江苏凌家塘农副产品批发市场-黑木耳：50元/斤（持平）
安徽砀山农产品中心惠丰批发市场-黑木耳：3元/斤（持平）
福建福鼎闽浙边界农贸中心市场-黑木耳：2.5元/斤（下跌7.4%）
新疆石河子西部绿珠果蔬菜批发市场-黑木耳：17.5元/斤（持平）
北京顺义区顺鑫石门农产品批发市场-黑木耳：3.1元/斤
食用久泡的黑木耳会中毒？
黑木耳的蛋白质含量堪比动物食品，有“素中之荤”的美誉。木耳本身无毒，但是长时间泡会变质产生生物毒素，或滋生细菌、真菌等致病微生物，其症状就跟误食蘑菇中毒一样。
如何泡木耳才正确？
木耳可用凉水（冬季可用温水）泡发。经过3至4小时的浸泡，水慢慢地渗透到木耳中，木耳又恢复到半透明状即为发好。这样泡发的木耳，不但数量增多，而且质量好。
近期黑木耳价格市场行情就是以上了，黑木耳，又名黑菜，桑耳、本菌、树鸡、木蛾、木茸，因形似耳，加之其颜色黑褐色而得名，黑木耳为木耳科植物，其性平味甘，对人体也有很大好处！