很多人都喜欢吃葡萄干，酸酸甜甜的，老少皆宜，真是好东西呢，那么葡萄干的价格是多少呢？一起来看一下近日山西葡萄干（一级）价格行情走势吧。
近日山西葡萄干（一级）价格行情走势
山西长治市金鑫瓜果批发市场-葡萄干（一级）价格：18元/公斤 2017-08-28
山西长治市金鑫瓜果批发市场-葡萄干（一级）价格：18元/公斤 2017-08-27
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葡萄干的晒制方法
一为在阳光下直接曝硒，制成褐色葡萄干；二为在荫房中晾制；处理，再放入荫房内晾干或以烘干机烘干，大大缩短制干时间。
做葡萄干的果实必须是成熟的果实，葡萄干内的含水量只有15-25%，其果糖的含量高达60%，因此它非常甜。葡萄干因此可以保存很久，时间长了后葡萄干里的果糖有可能结晶，但这并不影响其食用。葡萄干可以被作为点心直接食用或放在糕点中，一些地方的烹调食用葡萄干调料。
在日光下晒干的葡萄干容易发酸，质量最好的是阴干。
中国新疆吐鲁番的无核葡萄制成的葡萄干最有名，吐鲁番气候炎热而干燥，用砖搭成的阴干房四面墙上有许多墙洞，中间是木棍搭成的支架，将成熟的无核葡萄搭上，经过热风的吹，很快就能得到高质量的葡萄干。
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