秋意渐凉，又到了吃大闸蟹的季节了，而今年大闸蟹来的又快了一些，吃货们真是有福了！那么大闸蟹的价格是多少呢？一起来看一下江苏兴化安丰国蟹市场大闸蟹最新批发价格吧。
江苏兴化安丰国蟹市场大闸蟹最新批发价格
分类 规格 批发价
公蟹 45公 95元/斤
公蟹 4公 75元/斤
公蟹 35公 48元/斤
公蟹 3公 36元/斤
公蟹 2.5公 30元/斤
公蟹 2公 22元/斤
母蟹 3母 95元/斤
母蟹 2.8母 65元/斤
母蟹 2.5母 50元/斤
母蟹 2母 37元/斤
母蟹 168母 32元/斤
如何挑选大闸蟹
想要做出美味的大闸蟹，第一步就是先挑选大闸蟹，大闸蟹挑选的好，也就成功了一大步，那么大闸蟹如何挑选呢？
先观外表，现色鲜明，轮廓明朗，刚毛密挺，符合青紫（背）、白肚、金毛的条件。其次用手指压蟹足，足丰厚身为饱满。最后用手指轻敲眼睛附近，凡眼睛闪动灵活，一再口喷泡沫的，食味必鲜。
大闸蟹的做法
1.新鲜大闸蟹冲洗刷干净，不用解开绳子，以免螃蟹乱动划伤手；
2.将绑好的螃蟹肚皮朝上，摆放在蒸盘中，冷水上锅，大火上气后蒸20分钟；
3.细香葱、姜、蒜分别切成碎末，放入小碗内；
4.将蒸好的螃蟹取出，剪去绳子。细香葱、姜、蒜末和醋搅匀成蘸汁，搭配食用。
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