都说金秋十月是吃蟹的好时机，而今年大闸蟹提前到来，真的是所有吃货们的福气呢，那么近日大闸蟹的价格如何呢？一起来看一下9月12日江苏泗洪县半城镇大闸蟹参考收购价格吧。
9月12日江苏泗洪县半城镇大闸蟹参考收购价格
分类 规格 收购价
公蟹 3公 35元/斤
公蟹 2.5公 28元/斤
公蟹 2公 22元/斤
公蟹 1.5公 16元/斤
母蟹 2两 40元/斤
母蟹 168母 30元/斤
母蟹 135母 24元/斤
母蟹 1母 19元/斤
大闸蟹拆蟹步骤
1、掰掉大闸蟹的八只蟹腿和两只大钳。放凉后其中的肉会自动与蟹壳分开，更容易被捅出，留着最后吃。
2、去掉大闸蟹的蟹掩（即蟹肚脐部分的一小块盖，公蟹尖脐母蟹圆脐），然后揭开蟹盖；蟹掩里藏着不能吃的蟹肠，上面沾着的丁点蟹黄意思意思就好，千万不要贪心；两排小扇子般的白色细条状蟹鳃去除干净；对付蟹盖里面的大蟹黄更要当心，里面包裹着三角锥形的白色蟹胃，务必丢掉。
3、面对饱含蟹膏蟹黄的蟹身时，切莫猴急，掰开蟹身前还有重要一步：挑蟹心。拿起一支蟹脚，用脚尖挑出蟹身中间黑膜覆盖下一个六角形片状物，这是传说中大寒的蟹心，丢掉丢掉。
4、现在就可以把蟹身掰开两半，放心地享用金黄膏脂了。对付蟹身里的蟹肉，最好能顺着蟹脚生长的方向来撕，更容易将蟹肉拆出。
5、八条蟹腿粗细不一，但也弃之可惜，可以用剪刀剪断蟹腿壳，用蟹脚尖把蟹腿里的肉捅/掏/钩/挖/刮出来吃掉。
6、如果有衬手的剪子，可以竖着剪开蟹钳壳，工整地取出蟹肉。也可以用钳子夹裂蟹钳壳，吃掉鲜美的大块蟹肉。
以上就是小编为大家整理的9月12日江苏泗洪县半城镇大闸蟹参考收购价格了，买来大闸蟹不知道怎么拆蟹？没关系，看过上面的内容以后让你轻松解决。