大闸蟹的做法有很多种，但是很多人还是会选择清蒸大闸蟹，这样大闸蟹的做法可以保证大闸蟹鲜嫩的肉质，而阳澄湖大闸蟹中较好的品种，很多人都愿意多花钱去品尝新鲜的阳澄湖大闸蟹。阳澄湖大闸蟹价格多少钱一斤？
阳澄湖大闸蟹价格预计小幅上涨
西风响，蟹脚痒，中秋佳节将至，正是螃蟹黄满膏肥时。正宗阳澄湖大闸蟹于9月23日正式开捕并上市，市民于9月23日、24日到张记水产购买可一律享受4折优惠，部分套餐还可享受“买十送一”优惠。
阳澄湖大闸蟹产于苏州阳澄湖，该蟹体大膘肥，青壳白肚，金爪黄毛，肉质膏腻，四肢矫健，置于玻璃板上能迅速爬行。“今年大闸蟹的上市时间虽比去年推迟了十几天，但我们不同价位的提货券早在一个月前就开始火热预售了。”张记水产总经理张国兴说，张记水产是东阳市正宗阳澄湖大闸蟹经营店之一，扎根东阳市已有7年光景，其一直秉承“品质为先、服务至上”的经营理念，在东阳有着不错的口碑。
阳澄湖大闸蟹价格一只预计40一只母螃蟹
据悉，为净化阳澄湖水质，今年围网捕捞的面积将下降五成左右，产量也随之减少600吨左右。产量虽减少了，但从9月16日试捕捞结果来看，今年螃蟹个大质优，平均单只螃蟹比往年多重20克。至于今年阳澄湖大闸蟹的价格，张国兴认为，今年价格可能较往年上涨10左右，不过胜在物有所值，市民切莫相信市场上以极低价格销售的“假大闸蟹”。
大闸蟹蒸多久预计15分钟
大闸蟹的做法：准备好大闸蟹，把大闸蟹清洗干净，锅里放水、姜片、葱结、加一点料酒，一点油，放上蒸屉，下大闸蟹，大火5分钟，中火10分钟，接下去就做调味料，姜末+生醋进行搅拌，即可沾食大闸蟹。
大闸蟹，最经典的做法就是清蒸，原汁原味！大闸蟹有雌雄之分，雌蟹肓黄浓郁悠香，雄蟹膏油甘香诱人，怎么都好吃！在我们这里，吃大闸蟹很简单，就沾些姜汁。