说起威海，大家都知道威海的海产品非常丰富，尤其是威海刺参。海参是生活在海边至8000米的海洋软体动物，它在大雅之堂上往往扮演着“重要”的角色，被视为中餐的灵魂之一。
近期市场海参价格继续升温，目前市场大棚养殖活海参每公斤价格上涨至124-128元，池塘养殖活海参每公斤价格一般在130-140元，底播海参每公斤价格一般在240元左右。针对当前海参市场价格升温的主要原因，市场经销商分析认为，除了节气原因之外，供应量的减少也是原因之一。
由于海参养殖极具规模效应，散户承包费、捕捞加工费用上涨致使总体成本提高，因此不少散养户逐步退出海参养殖行业；加上今年高温天气，各产区海参养殖产量均大幅减产，供应量开始明显的收缩。由于接近年关，市场需求旺盛，预计短期内海参价格不会出现明显的下滑。受海参减产价格上调的影响，目前产区的海参苗和干海参的价格也均出现大幅上涨。再次也提醒广大的消费者，购买干海参的时候一定要擦亮自己的眼睛。
淡水鱼市场：受气温转凉、上市量增大等因素的影响，近期市场淡水鱼价格小幅震荡回落。目前市场活鲤鱼每公斤价格为13元左右，活花鲢鱼价格在15-16元/公斤，活鲫鱼每公斤价格一般在26元左右，活草鱼每公斤价格在16-17元。市场经销商告诉我说，目前各产区商品鱼已到捕捞阶段，市场货源比较充足，但市场的销售也是明显转淡，但同比往年，今年秋冬淡水鱼市场价格整体波动不是太大。