1月4日金乡大蒜国际交易市场价格行情走势如何呢？据市场了解，1月4日金乡大蒜国际交易市 场价格行情走势行情为大家整理如下，我们一起来看看吧：
国际大蒜交易市场：
库内：
杂交红蒜：
小三级：1.65-1.75元/斤。
印尼货：1.92-2.02元/斤。
蒜米料：1.80-1.90元/斤。
一般混级：1.95-2.05元/斤。
4.5cm：1.85-1.95元/斤。
5.0cm：2.00-2.15元/斤。
5.5cm：2.20-2.35元/斤。
6.0cm：2.40-2.75元/斤。
大蒜的高温处理
实践证明，通过高温处理可防止大蒜生芽，而且不会影响大蒜的外观和品质。高温处理的原理是充 分利用大蒜的自然生长规律，如大蒜刚收获后正值六七月份；而春节后气温虽低，大蒜已到了栽种 季节，所以阻止不了它发芽。但这时对它进行高温处理， 大蒜就又开始休眠，延缓发芽，有利于贮 存。
具体做法是：在大蒜发芽之前，大约在“六九”以后，在地下挖一方形或圆形土坑，坑深40厘米为 宜，大小可视蒜的多少而定。土坑底隔20厘米厚再挖一烧火道，土坑旁边也可挖一烟筒和烧火道相 通。把大蒜装入土坑，上面盖严封上土，下面烧火，使土坑内温度达到28~30℃，并保持4~6小时左 右。这样把大蒜高温处理后，再存放就不易发芽，可一直贮存到五六月份接上新蒜，蒜瓣饱满新鲜 如初。
注意，挖坑时应选择地势较洼的地方，土壤含水60%为宜，这样土烤不干， 大蒜也不会失水变形。 烧火时要掌握好坑内温度，温度过低不起作用，温度过高会把大蒜烫伤烤熟。
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