猪肉价格从2017年11月第1周每公斤14.42元开始稳中有涨，截止到2018年1月第1周价格为15.35元，涨幅超过7%，已连续8周上涨。
从生猪的供给上看1-11月份我国累计屠宰生猪19859.41万头，同比增6.8%，同时，猪肉进口量继续保持高位。
全国大范围的雨雪天气，导致生猪运输受到一定影响，养殖户有所惜售，企业收购不畅，为保证生产，企业只能提价收猪。
农业部生猪价格监测首席专家朱增勇：当前生猪和猪肉价格的上涨，主要是由于季节性的消费回升，加上暴雪天气的因素，所以近两周猪肉价格有一个比较明显的回升。