4月17日辽宁省猪肉价格最行情走势如何呢？据市场了解，小编为大家整 理了最新的辽宁省猪肉价格行情走势，下面就跟小编一起来看看吧。
4月17日辽宁省猪肉价格
单位：元/公斤
辽宁省 建昌县 猪白条肉 4月17日 猪肉价格 14.00
辽宁省 新民市 猪白条肉 4月17日 猪肉价格 12.50
辽宁省 黑山县 猪白条肉 4月17日 猪肉价格 13.80
辽宁省 朝阳县 猪白条肉 4月17日 猪肉价格 15.00
辽宁省 彰武县 猪白条肉 4月17日 猪肉价格 16.00
辽宁省 凌源市 猪白条肉 4月17日 猪肉价格 14.00
辽宁省 辽中区 猪白条肉 4月17日 猪肉价格 15.00
猪肉分级
17世纪之后，猪肉陆续成为全世界主要肉品以来，选择猪肉的标准都大约相同。都是浅红，肉质结实，纹路清晰为主。
而最高级的肉，是瘦肉与脂肪比例恰好，吃起来不涩不油的肉品，其部位约在里肌，大腿，和排骨。之后，如果白色脂肪越多，猪肉肉品等级就越低。不过，若为全脂肪的猪肉，亦可制成猪油。
猪肉的不同部位肉质不同，一般可分为四级。
特级：里脊肉；
一级：通脊肉，后腿肉；
二级：前腿肉，五花肉；
三级：血脖肉，奶脯肉，前肘、后肘。
不 同肉质，烹调时有不同吃法。吃猪肉，不同位置的肉口感也不同。猪身上里脊肉最嫩，后臀尖肉相对老些。炒着吃买前后臀尖；炖着吃买五花肉；炒瘦肉最好是通脊；做饺子、包子的馅要买前臀尖。
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