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2018年10月8日山西猪肉价格最新行情
单位：元/公斤
山西省长治县猪肉价格10月8日猪白条肉24.00
山西省清徐县猪肉价格10月8日猪白条肉22.00
山西省榆次区猪肉价格10月8日猪白条肉18.00
山西省襄汾县猪肉价格10月8日猪白条肉19.00
山西省襄汾县猪肉价格10月8日猪白条肉22.00
山西省新绛县猪肉价格10月8日猪白条肉22.00
山西省长治县猪肉价格10月8日猪白条肉19.00
山西省襄汾县猪肉价格10月8日猪白条肉19.00
猪肉又名豚肉，是主要家畜之一、猪科动物家猪的肉。其性味甘咸平，含有丰富的蛋白质及脂肪、碳水化合物、钙、铁、磷等营养成分。猪肉是日常生活的主要副食品，具有补虚强身，滋阴润燥、丰肌泽肤的作用。凡病后体弱、产后血虚、面黄赢瘦者，皆可用之作营养滋补之品。
猪肉作为餐桌上重要的动物性食品之一，因为纤维较为细软，结缔组织较少，肌肉组织中含有较多的肌间脂肪，因此，经过烹调加工后肉味特别鲜美。同等重量下，猪肉的维生素B1含量是牛肉的4倍多，是羊肉和鸡肉的5倍多。
其实除了鲜肉外，猪肉还大量被加工制作各式肉罐头、火腿、香肠、腌肉，甚至宠物食品。此种加工用的猪肉，甚至比鲜肉还多。
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