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湖北省 竹山县 猪肉价格 9月26日 白条肉 35.00 元/公斤
湖北省 孝南区 猪肉价格 9月26日 白条肉 30.50 元/公斤
湖北省 大冶市 猪肉价格 9月26日 白条肉 29.00 元/公斤
湖北省 来凤县 猪肉价格 9月26日 白条肉 26.00 元/公斤
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湖北省 孝南区 猪肉价格 9月26日 白条肉 30.50 元/公斤
湖北省 大冶市 猪肉价格 9月26日 白条肉 29.00 元/公斤
买猪肉时，根据肉的颜色、外观、气味等可以判断出肉的质量是好还是坏。优质的猪肉，脂肪白而硬，且带有香味。肉的外面往往有一层稍带干燥的膜，肉质紧密，富有弹性，手指压后凹陷处立即复原。
次鲜肉肉色较鲜肉暗，缺乏光泽，脂肪呈灰白色；表面带有黏性，稍有酸败霉味；肉质松软，弹性小，轻压后凹处不能及时复原；肉切开后表面潮湿，会渗出混浊的肉汁。变质肉则黏性大，表面比较干燥，颜色为灰褐色；肉质松软无弹性，指压后凹处不能复原，留有明显痕迹。
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