2020年11月13日辽宁地区鸡蛋价格行情

2020/11/13 1588.TV价格行情

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辽宁-沈阳鸡蛋价格:(大)纸箱 3.75

辽宁-沈阳鸡蛋价格:(中)纸箱 3.85

辽宁-沈阳鸡蛋价格:(小)纸箱 3.95

辽宁-沈阳鸡蛋价格:(大)筐 3.75

辽宁-沈阳鸡蛋价格:(中)筐 3.85

辽宁-沈阳鸡蛋价格:(小)筐 3.95

沈阳-辽中鸡蛋价格(大): 3.40涨

沈阳-新民鸡蛋价格(大):3.40涨

沈阳-新民鸡蛋价格(中):3.50涨

沈阳-新民鸡蛋价格(小):3.60涨

鸡蛋有很高的营养价值,是优质蛋白质、B族维生素的良好来源,还能提供一定数量的脂肪、维生素A和矿物质。一个中等大小的鸡蛋可提供6克左右的优质蛋白质,是各种食物中所含蛋白质较高的。

据分析,每百克鸡蛋含蛋白质12.58克,主要为卵白蛋白和卵球蛋白,其中含有人体必需的8种氨基酸,并与人体蛋白的组成极为近似,人体对鸡蛋蛋白质的吸收率可高达98%。每百克鸡蛋含脂肪11~15克,主要集中在蛋黄里,也极易被人体消化吸收,蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类、蛋黄素以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素。

鸡蛋还有其它重要的微营养素,如钾、钠、镁,特别是蛋黄中的铁质达7毫克/100克,但蛋黄中的铁为非血红素铁,与卵磷脂结合存在,利用率仅为3%;蛋中的磷很丰富,但钙相对不足,所以,将奶类与鸡蛋共同食用可营养互补。鸡蛋中维生素A、B也很丰富。

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