猪肉是大家平常生活中经常见到的一种肉食。那么，你知道猪后腿肌肉的价格吗？下面随小编来看一下2021年1月12日猪后腿肌肉价格行情吧。
猪后腿肌肉 46元/公斤 北京丰台区新发地农产品批发市场
猪后腿肌肉 50.5元/公斤 江苏凌家塘农副产品批发市场
猪后腿肌肉 48.8元/公斤 湖北浠水城北农产品批发大市场
猪后腿肌肉 45元/公斤 新疆乌鲁木齐北园春批发市场
猪肉的选购方法：
1、首先，购买猪肉去专门的品牌肉铺，品质和卫生都有保证，一些黑心小摊贩有可能售卖死猪、病猪肉，即便猪肉正常，露天售卖也极容易滋生细菌，危害人体健康。
2、另外大家在购买的时候还要注意看颜色，好的猪头肉一般呈淡红色，那些红得特别鲜艳的，大多添加了色素，不要买，呈紫红或黑红的就更不行了，大多是宰杀时放血不净所致。发灰发绿则提示不新鲜，已经在腐坏边缘。
3、大家还需要闻一闻气味，好的猪肉是单纯的肉味，带着股淡腥，如果有腐臭味或者太香，都不要买，前者明显变质，后者是无良商家在濒临变质的猪肉里，添加了大量香料掩盖气味。
猪肉的保存方法：
1、冰箱冷藏或者冷冻：若只是保存一两天，把冰箱温度调成0度左右冷藏即可。若需长期保存，需进行冷冻，温度大概零下15度比较合适，保存时间不要超过半年，超过可能导致肉质变质。
2、风干保存：将肉切成条条状，用线穿起来挂在通风处，等待鲜肉晾晒风干，大幅减少肉中的水分含量，抑制细菌生长，达到长久保持的目的。肉可适当且薄，这样风干的效果好些。
3、盐水保存：将水煮沸，加入适量花椒和盐，量根据自己口味，尽量浓些保证效果。然后将煮好的水晾凉，把肉放入水中浸泡，这个方法可以保持两三天。
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