2021年1月12日扇贝价格行情

2021/1/12 1588.TV价格行情

扇贝可食部分的主要营养成分为蛋白质。那么,你知道扇贝的价格吗?下面随小编来看一下2021年1月12日扇贝价格行情吧。

扇贝 52元/公斤 北京京丰岳各庄农副产品批发市场

扇贝 12元/公斤 山东滨州市鲁北无公害蔬菜批发市场

扇贝 68元/公斤 新疆乌鲁木齐北园春批发市场

扇贝怎么做?

材料:

扇贝、瓠瓜、葱、姜、油、鸡汁、盐、水淀粉。

做法:

1、贝去壳清理干净,瓠瓜去皮切滚刀块,葱姜切丝备用。

2、扇贝加料酒、水、淀粉腌制一会儿。

3、锅中放少许油,油热后放入扇贝大火翻炒均均,盛出备用。

4、锅中重新放油,放入葱、姜炒香。

5、放入瓠瓜翻炒均匀,倒入鸡汁,加少许水焖煮一会儿。

6、放入扇贝翻炒均匀,加少许盐调味,加水淀粉色芡即可。

扇贝如何去腥?

扇贝是一种生活在海洋中的水产品,依靠吸收微生物为生,消化腺中存有大量泥沙和粪便,是腥味的主要来源,所以要想去除扇贝的腥味,首先在清洗时要把扇贝的消化腺去掉,这一部分是不能食用的。

其次就是在烹饪的过程中去除腥味了,比较常见的可以去腥的材料有黄酒、胡椒粉、葱、姜、蒜或者柠檬汁,这些都能够有效的去腥。如果是烤扇贝或蒸扇贝,一般会用蒜蓉来去腥,效果显著;如果是炒扇贝肉,那么一般会先在锅中放入葱姜蒜爆香、炒制过程中加入黄酒或胡椒粉,一次来达到去腥目的;如果选择比较西式的做法,那么在制作过程中可以取一些柠檬汁滴在扇贝肉上,不仅能有效去腥,还能提鲜。

以上就是小编为大家整理的扇贝价格行情,希望对大家有所帮助,想要了解更多食材类产品行情,登录火爆餐饮食材招商网【1588.TV】进行查询,更多精彩内容等你来查看!(来源:农产品商务信息公共服务平台)

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