鸭蛋含有丰富的蛋白质以及多种矿物元素，给人体补充的养分甚至比鸡蛋还要多，这也大大的增强了鸭蛋的存在感。鸭蛋多少钱一斤呢？一起随小编了解下2021年7月23日鸭蛋价格吧！
鸭蛋 10.5元/公斤 北京朝阳区大洋路农副产品批发市场
鸭蛋 12.5元/公斤 北京丰台区新发地农产品批发市场
鸭蛋 14.5元/公斤 石家庄桥西蔬菜中心批发市场
鸭蛋 16.5元/公斤 山西长治市紫坊农副产品综合交易市场
鸭蛋 16.4元/公斤 呼和浩特市东瓦窑批发市场
鸭蛋 15元/公斤 内蒙古赤峰西城市场
鸭蛋 12.8元/公斤 江苏凌家塘农副产品批发市场
鸭蛋 7.6元/公斤 湖北浠水城北农产品批发大市场
鸭蛋，又名鸭子、鸭卵、太平、鸭春、青皮等，为鸭科动物家鸭的卵，受精卵可孵化成小鸭。主要含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、钾、钠、氯等营养成分。鸭蛋由蛋壳、壳膜、气室、蛋白、蛋黄、系带、胚珠或胚盘等部分组成。
鸭蛋的选购窍门
一看：外壳光滑干净，青色的新鲜。
二摇：轻轻摇动，没有声音的是鲜蛋，有水声的是陈蛋。
鸭蛋表面有裂纹、霉点，摇晃有响声的不要买。鸭蛋有青壳和白壳两种：青壳是新鸭子产的，白壳是老鸭子产的。
鸭蛋的存储技巧
鸭蛋放入冰箱保存是，要大头朝上，小头在下，这样可以使蛋黄上上浮后贴在气室下面，既可以防止微生物侵入蛋黄，也有利于保证鸭蛋的质量。
鸭蛋的烹饪技巧
1.做腌鸭蛋时，可以先将鸭蛋放在白酒中浸泡片刻，再捞出来均匀撒上一层盐，然后放入透明的塑料食品袋中密封，放在阴凉干燥处，10天后就可迟到美味的咸鸭蛋了。
2.鸭蛋煮熟以后不要立刻取出，留在开水中使其慢慢冷卻。若食用未完全煮熟的鴨蛋，很容易诱发疾病。
2021年7月23日鸭蛋价格行情就介绍到这里了，想要了解更多食材类产品行情，登录火爆餐饮食材招商网【1588.TV】进行查询，更多精彩内容等你来查看！来源：农产品商务信息公共服务平台