猪肉是日常生活中在常见不过的一种肉食，在餐桌上常见的食物，食用猪肉对身体也是有好处的，如果大家不喜欢吃肥肉，可以食用猪肌肉，也可以补充身体营养。那猪各类肌肉价格多少呢？今天随小编了解下2021年8月3日猪各类肌肉价格吧！
猪颈背肌肉 32元/公斤 江苏凌家塘农副产品批发市场
猪颈背肌肉 29元/公斤 新疆乌鲁木齐北园春批发市场
猪颈背肌肉 25元/公斤 新疆维吾尔自治区克拉玛依农副产品批发市场
猪前腿肌肉 21.5元/公斤 北京朝阳区大洋路农副产品批发市场
猪前腿肌肉 18元/公斤 北京丰台区新发地农产品批发市场
猪前腿肌肉 23元/公斤 苏鲁豫皖边界果蔬批发市场
猪前腿肌肉 25元/公斤 江苏凌家塘农副产品批发市场
猪前腿肌肉 29.5元/公斤 青岛黄河路农产品批发市场
猪前腿肌肉 26元/公斤 湖北浠水城北农产品批发大市场
猪前腿肌肉 28.5元/公斤 广东江门市水产冻品副食批发市场
猪前腿肌肉 24元/公斤 新疆乌鲁木齐北园春批发市场
猪前腿肌肉 25元/公斤 新疆维吾尔自治区克拉玛依农副产品批发市场
猪大排肌肉 22元/公斤 北京丰台区新发地农产品批发市场
猪大排肌肉 25元/公斤 江苏凌家塘农副产品批发市场
猪大排肌肉 29元/公斤 广东江门市水产冻品副食批发市场
猪大排肌肉 36元/公斤 新疆乌鲁木齐北园春批发市场
猪大排肌肉 25元/公斤 新疆维吾尔自治区克拉玛依农副产品批发市场
猪后腿肌肉 20.5元/公斤 北京朝阳区大洋路农副产品批发市场
猪后腿肌肉 18元/公斤 北京丰台区新发地农产品批发市场
猪后腿肌肉 25元/公斤 江苏凌家塘农副产品批发市场
猪后腿肌肉 29.5元/公斤 青岛黄河路农产品批发市场
猪后腿肌肉 26.3元/公斤 湖北浠水城北农产品批发大市场
猪后腿肌肉 27元/公斤 广东江门市水产冻品副食批发市场
猪后腿肌肉 24元/公斤 新疆乌鲁木齐北园春批发市场
猪后腿肌肉 25元/公斤 新疆维吾尔自治区克拉玛依农副产品批发市场
猪肉除去头、蹄（爪）、尾外，分为以下14个部位。
1、血脖即耳至肩胛骨前颈肉，呈条形，肥瘦相同，韧性强。适于做香酥肉、叉烧肉、肉馅等。
2、鹰嘴位于血脖后、前腿骨上部的一块方形肉。肉质细嫩，前半部适于做酥肉，切肉丝、肉片，后半部适于做樱桃肉、过油肉、炸肉段、熘炒菜等。
3、哈利巴位于前腿扇形骨上的肉（包着扇形骨），质老筋多。适于焖、炖、酱、红烧等。
4、里脊又称小里脊。位于腰子到分水骨之间的一长条肉，一头稍细，肉色发红。这块肉是猪瘦肉中较嫩的一块，适于熘、炒、炸等。
5、通脊又称外脊。位于脊椎骨外与脊椎骨平行的一长条肉。肉色发白，肉质细嫩。适于滑熘、软炸及制茸泥等。
6、底板肉后腿骨下部，紧贴臀部肉皮的一块长方形肉，一端厚，一端薄，肉质较老。适于做锅爆肉、清酱肉和切肉丝等。
7、三岔位于胯骨与椎骨之间的一块三角形肉，肉质比较嫩。适于做熘、炒菜及切肉丝、肉片等。
8、臀尖紧贴坐臀上的肉，浅红色，肉质细嫩。适于做肉丁、肉段及切肉丝、肉片等。
9、拳头肉又称榔头肉。肉。包着后腿棒子骨的瘦肉，圆形似拳头。肉质细嫩。适于切肉丝、肉片和做炸、熘菜等。
10、黄瓜肉紧靠底板肉的一条长圆形内，形似黄瓜，质地较老，适于切肉丝。
11、腰窝后腿下部前端与肚之间的一块瘦肉，肥瘦相连，肉层较薄。适于炖、焖、炒等。
12、罗脊肉连着猪板油的一圈瘦肉，外面包一层脂皮。适于炖、焖或制馅。
13、五花肉位于前腿后、后腿前的腰排肉，肥瘦相间呈五花三层状，肋条部分较好称为上五花，又叫硬肋，没有肋条部分较差称为下五花，又叫软肋。上五花适于片白肉，下五花适于炖、焖及制馅。
14、肘子南方称蹄膀，即腿肉。结缔组织多，质地硬韧，适于酱、焖、煮等。
2021年8月3日猪肌肉价格行情就介绍到这里了，想要了解更多食材类产品行情，登录火爆餐饮食材招商网【1588.TV】进行查询，更多精彩内容等你来查看！来源：农产品商务信息公共服务平台