牛肉是常见的红肉，肉质紧实，含有许多营养元素及丰富的蛋白质，是很多健身增肌人士的头选。那现在牛肉的批发价格是多少呢？今天随小编了解一下2021年11月1日牛肉批发价格吧！
牛肉 65元/公斤 北京朝阳区大洋路农副产品批发市场
牛肉 65.5元/公斤 北京丰台区新发地农产品批发市场
牛肉 64元/公斤 北京京丰岳各庄农副产品批发市场
牛肉 65.3元/公斤 北京市通州八里桥农产品中心批发市场
牛肉 64.75元/公斤 北京顺义区顺鑫石门农产品批发市场
牛肉 75元/公斤 北京昌平水屯农副产品批发市场
牛肉 71元/公斤 天津市韩家墅海吉星农产品批发市场
牛肉 70元/公斤 河北秦皇岛海阳农副产品批发市场
牛肉 59元/公斤 河北邯郸（魏县）天仙果品农贸批发交易市场
牛肉 81元/公斤 山西晋城绿欣农产品批发市场
牛肉 70元/公斤 呼和浩特市东瓦窑批发市场
牛肉 78元/公斤 内蒙古美通农产品批发市场
牛肉 78元/公斤 包头市友谊蔬菜批发市场
牛肉 68元/公斤 内蒙古赤峰西城市场
牛肉 76元/公斤 大连双兴商品城批发市场
牛肉 76元/公斤 黑龙江哈尔滨哈达果菜批发市场有限公司
牛肉 89元/公斤 上海农产品中心批发市场
牛肉 82元/公斤 江苏凌家塘农副产品批发市场
牛肉 76元/公斤 安徽濉溪县中瑞农产品批发市场
牛肉 84元/公斤 山东青岛市城阳蔬菜水产品批发市场
牛肉 74元/公斤 青岛抚顺路蔬菜副食品批发市场
牛肉 86元/公斤 山东省威海市农副产品批发市场
牛肉 78元/公斤 山东滨州市鲁北蔬菜批发市场
牛肉 89元/公斤 湖北浠水城北农产品批发大市场
牛肉 93元/公斤 湖南长沙黄兴海吉星农产品物流园
牛肉 88元/公斤 广西新柳邕农产品批发市场有限公司
牛肉 85元/公斤 重庆双福农贸城
牛肉 74元/公斤 吴忠市鑫鲜农副产品市场有限公司
牛肉 84元/公斤 新疆乌鲁木齐北园春批发市场
牛肉 75元/公斤 新疆博乐市农五师三和市场
怎样把牛肉炖烂？
1.在案板上垫一块软布，将切成条状的牛肉放在布上，用刀背仔细拍打牛肉，破坏其纤维组织，然后再切块、炖煮，则不仅易烂，而且口味更加。
2.买回的肉质偏老，则不必急于烹调，可在牛肉的外表涂一层芥末，然后放入冰箱冷冻。待第二天洗去芥末后入锅炖煮，可使炖煮时间缩短，切牛肉鲜嫩可口。
3.要使用热水，不要加冷水。热水可以使牛肉表面蛋白质迅速凝固，防止肉中氨基酸外浸，保持肉味鲜美；旺火烧开后，揭开锅盖炖20分钟去异味，然后盖盖，改用微火小开，使汤面上浮油保持温度，起到焖的作用。
4.烧煮过程中，盐要放得迟，水要一次加足，如果发现水少，应加开水；炖肉前一天，用芥末在肉表面抹一下，炖肉前，用冷水洗掉，这样不仅熟得快，而且肉质鲜嫩。
5.炖牛肉时，加些酒或醋1公斤牛肉放2至3汤匙酒或1至2汤匙醋炖牛肉，也可使肉软烂。
6.炖牛肉时加一撮茶叶（用纱布袋包裹）一起煮，牛肉很快就熟了，而且牛肉的味一点也不变。如果家中没有茶叶，也可以用山楂代替，茶叶和山楂都有让牛羊肉酥烂并且去腥的作用。
2021年11月27日牛肉批发价格行情就介绍到这里了，想要了解更多食材类产品行情，登录火爆餐饮食材招商网【1588.TV】进行查询，更多精彩内容等你来查看！来源：农产品商务信息公共服务平台