辣椒素是形成辣味的主要成分，约占辣椒总量的0.1%～1%，是辣椒中加工和应用较多的营养成分，可以帮助我们增加食欲，大家也都喜欢。那山西忻州辣椒价格近况如何？一起随小编了解一下2021年11月24日山西忻州辣椒价格吧！
山西忻州：
2021年鲜椒：
北京红：6.60元/斤左右（去把精品9成干左右）
北京红：6.30元/斤左右（剪把精品9成干左右）
北京红：5.20元/斤左右（带把精品9成干左右）
北京红：4.20-4.90元/斤（通货，根据干度定价）
油椒（二荆条）：7.00元/斤左右（带把9成干左右）
烘干小艳椒：8.80元/斤左右（带把）
烘干小艳椒：9.80元/斤左右（去把精品）
烘干小艳椒：7.50元/斤左右（带把通货）
烘干满天星：9.00元/斤左右（带把通货，可剪把）
烘干线椒：7.20元/斤左右（带把）
艳椒900/圣椒1号：8.00元/斤左右（带把精品）
艳椒900/圣椒1号：9.30元/斤左右（剪把精品）
艳椒900/圣椒1号：10.50元/斤左右（去把去帽）
望都椒（六寸红）：8.30元/斤左右（去把）
望都椒（六寸红）：7.00元/斤左右（带把）
辣椒酱：1200-2300元/吨
辣椒中富含多种维生素，尤其是VC，含量高达1.98mg·g-1，是茄子的35倍、西红柿的9倍、大白菜的3倍，在蔬菜中居首位。不同成熟度的辣椒VC含量差异较大，从绿熟期到完全成熟期VC含量一直增加。因此，适时收获辣椒，可以确保辣椒的产量和品质等商品性，使其具有较高的VC含量，又不降低辣椒产量和效益。
2021年11月24日山西忻州辣椒价格行情就介绍到这里了，想要了解更多食材类产品行情，登录火爆餐饮食材招商网【1588.TV】进行查询，更多精彩内容等你来查看！（来源：中椒网）