四川辣椒酱怎么做好吃？四川辣椒酱是人们非常喜爱的一道家常菜，每家的做法相似却又不尽相同，以下是小编为您整理收集的三种四川辣椒酱的做法，让您在家就能做出美味的辣椒酱。
制作辣椒酱一般所需的材料：红辣椒、黄豆酱、番茄酱、牛肉、炒熟的花生、盐、姜、白糖、食用油、等。
牛肉辣椒酱的做法步骤
1. 将辣椒洗净，用料理机打碎；
2. 牛肉切碎或用料理机打碎；
3. 锅内入油，将花生炒熟，或用熟油将花生炸熟；
4. 锅内入豆油，烧热后加入胡椒粒；
5. 加入牛肉翻炒；
6. 再加入辣椒碎略炒；
7. 加入白糖、盐、姜末；
8. 加入黄豆酱；
9. 小火炖半个小时，
10. 加入番茄酱，拌匀；
11. 1加入炒熟的花生，牛肉粉。
自制辣椒酱的做法步骤
1. 干辣椒用布擦干净，千万不能沾水，去籽后，放入料理机内打碎。倒入碗中待用蒜瓣切成蒜末待用
2. 把蒜末倒入辣椒粉里，然后加入少许盐，花椒粉，少许生抽，白芝麻拌匀后待用！
3. 起油锅，倒入比较多的油，待油温在8-9成热后，慢慢的把烧开的有倒入拌匀的辣椒粉碗里，不停的搅拌，等全部拌匀后即可，可以多放点油，可以做红油，辣椒放时间长了后也不会干！
美味辣椒酱的做法步骤
1. 色拉油加热，放入牛肉和姜沫
2. 加花生，芝麻，花椒粉
3. 加干黄酱汁
4. 加辣椒
5. 加盐
6. 加香油