周村镇自古以来早饭以吃小米饭为习。喜端大碗在饭场聚餐，或蹲或坐，边吃边聊，说此及彼。饮食丰富多样，制作考究，依制作方法可分蒸、煮、熬、煎、焖等，深受百姓喜欢。
米食主要指小米和软米，具体有米汤、米淇、炒米羹、白饭、稠饭、焖饭、炒小米、软米饭、软米油角、米羹饭、煎饼等。
小米粥
材料
小米，冷水
做法
1.米洗净，冷水烧开后放入小米；
2.煮开后，改小火煮；
3.待米粒已烂且粥液粘稠时即可关火盛出。
小诀窍
1.要在水完全沸腾了之后再放入小米。这样不但粥熟得比较快，而且还不会糊锅底；
2.想要小米粥更好吃的话，可以加入白米、糯米一起熬煮，这样煮出来的小米粥浓稠香黏。更讲究一点的，还可以加麦片以增加粥的口感，只不过因为麦片熟得快，所以得等到米都熟了之后才能加入麦片；
3.如果喜欢甜食可以放些冰糖；
4.不要使用高压锅制作小米粥，因为小米的颗粒比较碎，容易堵塞住高压锅的阀门，而引发一些隐患。
炒小米
材料
小米饭，韭菜，鸡蛋，食盐，食用油
做法
1.小米饭用手轻轻捻一下，把聚在一起的米团捻松散；
2.鸡蛋磕入小碗中，打散至蛋清与蛋黄混合，成黄蛋液；
3.捻松散的小米饭放在深一点的容器里，用小勺舀一半蛋液到小米饭上；
4.用筷子将蛋液与小米饭搅拌均匀，使小米饭被蛋液包裹；
5.锅放火上，倒入适量的食用油；
6.剩下的一半蛋液倒在油锅里，待蛋液随油温的升高膨胀时，用铲子快速将蛋液划散成小块，盛出；
7.锅内留底油烧热；
8.韭菜摘洗干净，切成小碎末；
9.韭菜末放入锅中，用铲子翻炒均匀；
10.倒入拌有蛋液的小米饭，用铲子翻炒至米饭与韭菜混合均匀；
11.倒入炒好的鸡蛋块；
12.用铲子的背面推压米饭，一直炒至小米饭散发出干香味；
13.调入适量的食用盐；
14.继续用铲子推压翻炒均匀即可。
软米饭
材料
软米，红枣，花生，红豆，豇豆，柿饼，桔饼，玫瑰酱，白糖
做法
1.锅上火加水把软米放入锅中，来回搅拌，顺一个方向搅拌；
2.等软米发粘以后，加入红枣、花生米、桔饼、玫瑰酱、白糖来回搅匀；
3.盛入盆里上笼蒸一小时即可。
小诀窍
如果现做现吃，就采用熬制的方式，将筛选出的上好原料，放进锅内和水经文火细细煮熬；如果送人或供家人几天食用，就采用蒸制的方式，先将原料初熬，然后上蒸笼蒸，出笼后切成菱形块，类似枣糕，食用时放到小鏊中用油煎软。