在我们国家的江南地带都有着在端午节吃“五黄”的这种习俗，所以如果不是正宗的江南人可能很少有人知道这端午节的“五黄”到底是指的什么？而且又为什么要在端午节吃，那么今天就让我们一起来好好的了解一下吧。
江南民间端午节有吃“五黄”的食俗，是汉族民间风时风俗，流行于杭州等地。农历五月，杭州人称五黄月，因有五种带“黄”音的食物上市而得名。端午那天，杭州人必须吃雄黄酒（以雄黄和烧酒调和，削菖蒲根加入，饮少许）、黄鱼、黄瓜、咸甲鸭蛋黄以及用黄豆饭裹的粽子，称为“吃五黄”。
在江南人的传统中，端午节要吃“五黄”——黄鳝、黄鱼、黄瓜、咸蛋黄和雄黄酒（雄黄有毒性，一般都喝普通黄酒代替雄黄酒）。另外，也有其他说法，咸鸭蛋可以用黄豆替代。
神话传说《白蛇传》中，白娘子饮雄黄酒，现出蛇身的原形。故民间便认为蛇蝎蜈蚣等毒虫可由雄黄酒破解，端午佳节饮黄酒可以驱邪，身体健康。
在端午节的中午，适宜吃五黄餐，就是把五种黄色食物混在一起吃。因为中医理论认为，端午节是在农历的五月初五，是一年中阳气盛的时候，而中午，又是一天中阳气盛的时候，可利用端午节节气的力量，抑制霉运、提升自己的精力。