北京有非常多的小吃和美食，现在就介绍一道非常具有老北京特色的小吃给大家，那就是老北京春饼的做法，一起看下怎样做老北京春饼吧。
所需要准备的材料：春饼酱肘 粉肠 蒜肠 豆芽菠菜 黄花 粉丝 肉 鸡蛋豆腐 菜 黄酱葱。
老北京春饼的做法：
1.将开水倒入面中和面，然后将手涂满油，然后不停的揉搓
2.揉成面饼后，将适量油涂抹在砧板中
3.将沾满油的面饼放在一块，然后用擀面杖擀成面皮
4.再将油涂抹在饼铛中，烧热后放入面皮继续烧热
5.烧至黄色后就完成了，然后里面放入事先翻炒好的菜，然后包好就可以吃了。
贴心提示：
1.建议用开水去和面，因为你会发现更有嚼劲哦。
2.放入香菜口感更棒哦，而且酱肘花也是必不可少的，会让它增色不少哦。