张杰到《向往的生活2》首点芋儿烧鸡,盘点芋儿烧鸡的做法!

2018/5/3 1588.TV食材头条

《向往的生活2》你看了吗?《向往的生活2》一期迎来了刚刚荣升父亲的张杰,张杰这些年醉心音乐,除了参加了几档音乐类综艺,鲜少露面。这次张杰作为嘉宾,来到蘑菇屋,首点的可是芋儿烧鸡哦。

张杰到《向往的生活2》首点芋儿烧鸡,盘点芋儿鸡的做法!

送走了首期客人徐峥、王砚辉,蘑菇屋又迎来了新朋友张杰、金玟岐。早在抵达蘑菇屋之前,张杰调皮以“川味英语”打电话点菜,黄磊、何炅听口音一秒识破了身份,令张杰自嘲“我的英文这么有辨识度吗”。“新晋奶爸”张杰装行李竟用何炅送谢娜的“妈咪包”,幽默表示“二手的挺好”,尽显勤俭持家好爸爸风范。初到蘑菇屋的张杰,处处展现“奶爸修炼手册”,捡柴、剥蒜、腌肉、帮厨相当利索,并对自己的腌肉技术十分自信,自曝在家里经常给宝宝按摩。何炅关切询问起谢娜的产后恢复状况,张杰表示虽然照顾两个宝宝十分辛苦:“但她还是都坚持,真是新时代的好女性!”

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黄磊、张杰两位“国民奶爸”相见,默契聊起了“育儿经”,黄磊谈到抱不动大女儿多多面露伤感“抱起来那下其实还可以,你放她一下其实不太容易”,“本来是个小宝宝,一转身就十二岁”。张杰谈女儿感慨“我现在应该珍惜抱她的时候,因为以后我抱不了她了”,张杰面露温柔比划起抱孩子的情景:“她喜欢我抱着她在肩膀上这样,她头靠着我这(脖子),嘴就在我肩膀上,我就这样拍拍她。”张杰自曝为陪谢娜坐月子一个多月不工作,享受家庭的天伦之乐,“向往的生活就是这样子的”。

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由于大家在前一日提前预支了蘑菇屋生活经费,因此在本期节目中众人要完成一整片水稻田的插秧任务。何炅看到彭昱畅独自插秧十分心疼,立即带着刘宪华、金玟岐前往帮忙。四位插秧勇士面朝黄泥背朝天,累得直不起腰,可水稻田却有一大片空地等待填满。看到天色渐黑,疲劳与失落令众人纷纷泄气。何炅为了带动大家的情绪,幽默询问:“这时候适合唱什么歌?”逐渐进入体力极限的刘宪华、彭昱畅和金玟岐一下来了精神。何老师领唱《心火烧》“爱情在心中大闹”,三个年轻人合唱“大闹”,在一唱一和间斗志提升。众人进度加快,不知不觉已插完水稻田,何炅大呼“不可思议”、“没想到大家在一起的力量这么强大”。

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看到插秧组如此卖力,厨房组的黄磊、张杰为了犒赏众人,联手为大家烹饪美味佳肴。黄小厨斗志燃起,放出豪言豪言:“我要做顿漂亮的饭给他们吃!”几道色香味俱全的红烧豆瓣鱼、芋儿烧鸡、水煮肉片纷纷出锅。黄磊的厨艺令众人狼吞虎咽,纷纷词穷只能大呼“太好吃”。小H、小O被美食吸引垂涎欲滴,数度攀上餐桌欲偷吃,黄磊化身严厉家长使出“拍头”管教,并一把抱起小O,摸头碎碎念:“刚才爸爸打你了不应该,但是你不能瞎吃,爸爸从来没抱过你老公(小H)一下。”一番话令小H委屈蹲地,逗得众人哈哈哈大笑,一天的疲劳烟消云散。

张杰到《向往的生活2》首点芋儿烧鸡,盘点芋儿鸡的做法!

说起这道菜,更是豆瓣酱的天下。芋儿烧鸡是一道四川的地方名菜。属于川菜家常菜之一,主要原料是鸡肉、辣椒、芋头等,口味是麻辣,工艺是烧,鸡肉质地细嫩滑润,辣而不燥,芋儿香糯回甜,肉软离骨,色泽红亮,咸鲜中辣,是一款人人吃、人人爱的佳肴。张杰是四川人,自然喜欢吃这道菜。

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芋儿烧鸡的做法:

材料:鸡,芋儿,葱,姜,蒜,干辣椒,花椒,豆瓣酱,酱油,八角(少许),山奈(少许),盐,味精,白糖,食用油。

做法:

1、鸡和芋儿切块,蒜瓣一分为二,姜切片,葱切沫;

2、锅内烧油至5层热,倒入豆瓣酱,快炒干时一起放入姜片,蒜粒,八角,山奈,干辣椒和花椒,炒出香味后倒入鸡块,表面炒熟后烹入少许酱油上色;

3、然后加入盐,白糖,翻炒后加入清水,以刚好掩盖住鸡肉为益,随后倒入芋儿,大火烧开后转入小火慢慢烧至芋头沙化变软,大火收一下汁,撒入味精,葱花就可以起锅了。

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