烤红薯在人们的印象中，是游走在大街小巷，或是某个红绿灯停驻的路口，又或是地铁出行的并经口，放在石油桶上冒着香喷喷的热气，爆着糖浆秀色可餐的样子，让路过的人不由的想买上一份，但由于没有一个固定的店面，想吃只上一口全凭运气。生活在繁华都市的人们对烤红薯别样的情怀，伴随着人们对红薯营养价值的认可和对健康意识的提高，烤红薯店悄然兴起。虽然摒弃了走街串巷的售卖模式，但本质却无明显差异，即便是品牌多样、包装百般，也都是换汤不换药。
“香糯蜜薯”的诞生，一方面是对传统烤红薯的继承，另一方面也开启烤红薯的全新时代。2017年4月底家香糯蜜在山西太原开业，一面世便受到人们的热捧，排队的盛况并没有随着时间的推移而消减，很多顾客甚至每天都要排队购买吃上几个。一年时间，香糯蜜薯在太原已经开出8家门店，门店日均营业额超过四千元。让人意想不到的是人们印象中只有冬季销量高的烤红薯，竟一年四季都广受欢迎。
香糯蜜薯的门店均开设在商场内，人流量多而集中，商场内凉爽的空调会让人们在夏天也想吃上一口暖暖的烤红薯，更重要的是解决了行走的烤红薯游离不定的问题。香糯蜜薯在从门店形象上也做了更加体系化的提升，既有固定的10坪左右的门店，也有的花车门面。这样的改善让想吃烤红薯的人们都能找到固定的售卖点，更能吃到品质统一，健康卫生，放心的红薯。经营模式以线下实体门店运营为主，为了突出香糯蜜薯去皮和瓦罐烤制两个特性，因此设计出线下运营的两种形式，一种是固定门店，另一种为流动花车，二者将瓦罐和去皮烘烤后的红薯展示出来，可以让消费者直接看到制作方法从而更加放心地食用。
门店采取系统化的管理，标准化的操作，操作简单方便。采用全封闭紫砂泥瓦罐的天然厚重，清洁果木碳的匀热不燥，锁住红薯的醇香甘糯。瓦缸的数量也会根据所在区域的不同而有所变化，因地制宜不会出现缸数过多而产生的资源浪费现象，也不会因为缸数太少而限制销量。瓦缸烤制出炉的每一个红薯个头匀称，香气扑鼻，配有设计新颖的防烫包装袋和小勺，食用方便，唇齿留香。
香糯蜜薯因为严格选取特定产地，指定食材，同时采取了别具一格的烤制方法，因此其味道也更加独特诱人。采用与众不同的包装更是让消费者眼前一亮。无论是内涵还是外表都做到了独具匠心，这也是牢牢抓住消费者的心和胃的制胜法宝。香糯蜜薯经过长期地挑选把关，以满足消费者的各方面需求为导向，真正做到了出奇制胜。
随着品牌形象的提升，香糯蜜被越来越多的食客熟知与喜爱。目前香糯蜜薯在山西太原已开了八家门店。而2018年10月香糯蜜次在上海正式现身，开业天便吸引无数食客排队购买。
首次亮相上海的香糯蜜花车与山西太原大有不同。极简的红色黑色以及流畅的线条贯穿整个花车。仅2缸的配置显得花车小巧玲珑，简单却也很高端，也是别有一番风味。此外，针对香糯蜜薯的包装的发生了变化。防烫杯、湿纸巾都由黑色换成白色，品牌形象也做了优化和调整，看似简单的变动却也能让消费者感受到别出心裁。外观的变化不会影响本质，香糯蜜薯香甜软糯的口感依然是获得食客青睐的杀手锏。
近几年烤红薯品牌层出不穷，但香糯蜜一登陆沪上便大受欢迎。尽管店小店员少，但依然挡不住食客蜂拥而至。很多食客看到排队的人群便上前围观，看见瓦缸中金黄诱人的烤红薯，闻着红薯因高温烤制而散发出的香气，便不自觉地拿出手机拍照，然后到长队尾部等待购买。
拿到香糯蜜薯的食客无不赞不绝口，其中一位顾客评论香糯蜜：“这比以前在路边吃的烤红薯还要香还要甜，重点是干净卫生。以前吃烤红薯，剥得满手黑乎乎黏糊糊的，我还是次用勺子挖着吃，这个特别适合女生，可以更优雅更有气质地边走边吃”。
久光百货内的香糯蜜花车，可以直观地看到红薯的烤制过程。店员将已洗净去皮的红薯放入瓦缸中，温度严格控制在181°且需要经过2个小时的烤制以烤红薯的甜度和口感。
出品的香糯蜜薯放入防烫杯中，搭配小匙勺和湿纸巾，让消费者更方便地食用美味。虽然从烤制方式到产品包装无一不体现着创新，但香糯蜜从未脱离传统小吃烤红薯的本质，依然保持烤红薯的原始味道和口感，保留着香糯蜜薯的香甜软糯。
色泽亮黄，香气四溢的香糯蜜薯不断吸引着顾客前来围观购买。一缸出炉立即抢售一空，很多顾客又继续在花车前静静等候下一缸出炉。香糯蜜薯用实力诠释了“开业即火”。
随着香糯蜜薯呈现的食欲感染力愈加强烈，来门店光顾的客人也越来越多。香糯蜜在开启烤红薯新篇章的同时，也希望将兼具健康、品质、美味的休闲小食分享给更多的人。