大多数省份及主要城市也结合当地市场形势，联动进行了投放。通过上下联动密集投放冻猪肉储备，增加了猪肉市场供应，有效稳定了市场预期，猪肉市场价格相对平稳运行。
当日公布的2019年12月份居民消费价格指数（CPI）显示，CPI由11月环比上涨0.4%转为持平。其中，食品价格由11月环比上涨1.8%转为下降0.4%，影响CPI下降约0.08个百分点。猪肉价格由11月环比上涨3.8%转为下降5.6%，影响CPI下降约0.27个百分点。
冻猪肉储备吞吐是市场调节的重要手段，也是国家做好猪肉市场保供稳价工作的主要抓手。据介绍，2018年8月我国发生非洲猪瘟疫情后，国家相关部门迅速行动，密切跟踪生猪生产和市场形势变化，制定相关工作方案预案，及时研究部署冻猪肉收储和投放，为保障重要时段市场供应和价格稳定发挥了重要作用。
负责人介绍说，2019年3月开始启动中央冻猪肉储备收储工作，同时指导地方开展收储。中央储备方面，主要采取进口转储方式，委托有关企业按照市场化运作模式，从国外寻找货源进行采购。地方储备方面，由各地根据市场形势变化采取灵活方式自主开展收储和投放工作。
“截至目前，中央和地方储备已具备一定规模，为开展猪肉市场保供稳价工作奠定了坚实基础。”这位负责人表示。
另据了解，2019年中秋国庆期间，相关部门分别于2019年9月19日、26日、29日分三批合计投放3万吨中央储备，部分地方也组织进行了投放，确保了国庆期间猪肉市场价格基本平稳。来源：食品科技网