据山西晋城绿欣市场数据显示，山西晋城绿欣市场上上周（2019年12月30日-2020年1月5日）对26种蔬菜进行监测，蔬菜平均批发价格为4.64元/公斤，环比上涨6%。
与上周（2020年1月6日-2020年1月12日）相比，在市场监测的26个品种中，12种蔬菜价格上涨，4种蔬菜价格下降，10种蔬菜价格与上周持平。
具体分析，上周蔬菜价格与上上周（2019年12月30日至2020年1月5日）相比整体小幅上涨。上上周雨雪天气较多，气温低下。受降雪天气的影响，高速封路，蔬菜运输成本上升，导致价格出现了不同程度的上涨。较大幅度上涨的蔬菜品种有土豆、豆角、大葱、西兰花、黄瓜、西红柿、芹菜，上涨幅度分别为8%、10%、11%、15%、17%、17%、19%。
大幅度上涨的蔬菜品种有南瓜、尖椒、洋白菜，上涨幅度分别为21%、26%、28%；陡升的蔬菜品种有青椒、大白菜，陡升幅度分别为32%、34%；较大幅度下降的蔬菜品种有胡萝卜、菠菜、生菜，下降幅度分别为15%、16%、17%；大幅度下降的蔬菜品种有西葫芦，下降幅度为28%；其它蔬菜的价格比较平稳，升降幅度徘徊在（0-7）之间。
进入本周（2020年1月13日-1月19日），随着春节的临近，市民消费需求大增，预计蔬菜价格仍呈稳中上升的趋势。来源：食品科技网