受疫情影响，当前鲁冀地区面粉加工企业开工情况分化明显，大型面粉企业开工率明显高于中小型面粉企业。后期随着流通市场小麦供给量进一步增加，在终端需求难有明显改观的情况下，鲁冀地区小麦市场销售竞争将趋于激烈。
近期鲁冀地区储备小麦轮出力度加大，但因需求端不给力，制约其市场成交情况，国家临储麦区域间成交分化。预计后期在需求端改观有限的情况下，供给端变化对鲁冀麦价走势影响较大。
储备小麦轮出力度加大
随着疫情不断好转，近期鲁冀地区面粉加工企业开工范围扩大，小麦市场采购需求增加。与此同时，各区域储备小麦轮出力度加大，但成交情况并不乐观，成交价格较上年同期下降。2月18日，中储粮山东分公司计划销售小麦14.2745万吨，实际成交13.4052万吨。2月19日，山东枣庄市薛城区粮食收储管理中心计划销售2019年产白小麦7857.222吨，全部成交， 高成交价2390元/吨，成交价2370元/吨，成交均价2380元/吨。2月20日，山东曹县地方粮食储备库计划销售2018年产白小麦7940.145吨，全部成交，成交价2405元/吨。
优普小麦价差同比缩窄
近期，鲁冀地区麦价整体以平稳运行为主，部分区域因疫情影响导致供需错位，麦价上涨；优质小麦与普通小麦之间的价差同比缩窄。相比之下，上年同期随着鲁冀地区麦市购销逐步恢复，粮源供给渠道主要在储备小麦轮出、国家临储进口小麦、国家临储小麦以及持粮主体市场化粮源等。虽然流通市场粮源供给总量较为充足，但因供给与需求之间的不匹配，导致普通粮源因同质化且难以满足面粉企业加工质量需求，市场销售压力较大，质优小麦则因量少价高，市场购销不旺。据市场监测，截至2月中下旬，山东巨野地区小麦进厂价2480元/吨，河北 新乐地区小麦进厂价2460～2480元/吨。
国家临储小麦成交分化
鲁冀地区各区域因疫情对小麦阶段性供需格局影响不一，国家临储小麦区域间成交有所分化，河北部分区域因储备轮换力度不足，加之市场粮源采购上量困难，国家临储小麦成交情况相对较好。据统计，节后山东地区国家临储小麦累计投放量40.991万吨，实际成交量3.2719万吨，平均成交率7.98%，周度成交均价2331～2370元/吨；河北地区国家临储小麦累计投放量39.5214万吨，实际成交量7.0311万吨，平均成交率17.79%，周度成交均价2334～2362元/吨。
面粉企业复工范围扩大
受疫情冲击，鲁冀地区企业面临资金不足、招工困难、开工不足等情况。当前鲁冀地区面粉加工企业开工情况分化较为明显，大型面粉企业开工率明显高于中小型面粉企业。面粉企业一方面要克服疫情等因素影响，加工所需小麦；另一方面则承压于下游需求疲软以及人员疫情防护压力。受疫情影响，学校开学延迟、餐饮企业延迟开工，面粉集团化采购力度明显下降，面粉市场行情整体平稳运行。面粉企业反映，针对超市经销的小包装整体走货尚可，但普通装销路比较困难。
下游产品市场“粉稳麸强”
在市场拉动和政策激励下，养殖场户增养补栏信心不断增强，生猪基础产能持续恢复。据监测，1月份国内能繁母猪存栏环比增长1.2%，连续4个月环比增长，比去年9月增长8%。面粉企业开工率偏低制约麸皮产出量，养殖户因库存低补库需求较为旺盛，受阶段性供需偏紧提振，鲁冀麸皮市场走势较强，这也使得开工的面粉加工企业利润相对较好。据市场监测，截至2月中下旬，山东牡丹地区面粉企业30粉出厂价3140～3160元/吨，麸皮出厂价1540～1560元/吨；河北新乐地区面粉企业30粉出厂价3120元/吨，麸皮出厂价1520～1540元/吨。
供给上量施压鲁冀麦价
目前，鲁冀地区国家临储小麦投放年份为2016年及2017年产。据统计，截至2月下旬，山东地区2016年、2017年产国家临储小麦剩余库存数量288万吨，河北地区2016年、2017年产国家临储小麦剩余库存数量310万吨。据统计，2019年2月下旬至5月底国内主产区新小麦上市，山东地区国家临储小麦累计投放量163.9399万吨，实际成交量5.7468万吨，周度 高成交价2430元/吨，成交价2321元/吨；河北地区国家临储小麦累计投放量297.1531万吨，实际成交量3.8661万吨，周度 高成交价2450元/吨，成交价2330元/吨。后期随着鲁冀地区流通市场小麦供给量进一步增加，在终端需求难有明显改观的情况下，小麦市场销售竞争将趋于激烈，鲁冀地区麦市面临的“量价”压力将加大。来源：粮油市场报