据了解，春节过后，由于疫情导致基层粮源购销停滞，物流也同样受阻，制粉企业粮源采购基本依赖于政策性小麦拍卖，我们可以看出2月份以来收购价小麦拍卖的成交量出现了明显的好转。
目前国家临储小麦库存仍超过9000万吨，去库存压力较大，加之各地储备小麦轮换销售不断进入市场，小麦市场供应充足。由于市场在粮源上没有后顾之忧，而下游产品销售不畅，制粉企业后期小麦采购多会采取以销定产、以产定购的策略。
针对于中晚籼米，工厂挺价心理较强，毕竟成本居高不下。特别是从各地方轮换拍卖稻谷的价格来看，当前丰两优稻谷采购价格均不低于1.22元/斤，国标三等以上。若不掺兑陈米，其19年产丰两优大米出厂报价均在1.85元/斤以上。况且2020年早籼稻、中晚籼稻保护价均提高了0.01元/斤，因此19年原粮仍有上涨的可能，借此米价也将获得一定的支撑。
集中消费推迟，面粉大米消费或将出现反季节性增长
往年同期学校已开学、农民工返城务工等团体性消费都将利好大米和面粉市场，然而今年受疫情的影响下终端备货却是延迟再延迟，按照以往的经验，进入4月份以后，面粉终端需求将会逐步进入淡季，但由于今年疫情造成的特殊情况，在餐饮企业加快复工，以及院校开学等终端消费的拉动下，3月下旬开始国内面粉市场购销或将出现较为明显的恢复，面粉和大米消费也将有一次阶段性的增长。来源：农商会、粮油