据了解，近期国内生姜市场需求虽然稍有恢复，但是距离正常消费水平仍有较大差距，终端市场生姜走货量较去年同期减少。
近一段时间，北京大洋路生姜销量在3.5-5.0吨之间，而去年同期市场生姜销量7.5-10.0吨之间；西安西部欣桥生姜日销量由30-40吨增加至50-60吨，周内日平均销量45吨左右，去年同期市场日销量80-100吨；河南郑州万邦市场生姜日销量50-60吨，去年同期销量50-70吨。
近期产地正在催芽，熏地，打姜沟，农户卖货时间减少，距离新姜上市还有7个月左右的时间，因此今年生姜的销售时间还比较充裕，不用着急出售。而且近生姜行情稳中下跌，姜农惜售观望心理严重，这些原因导致市场生姜上货量减少。
近昌邑宏大市场生姜上货总量2260车，去年同期上货3250车；琨福市场上货总量约1500车，去年同期上货1770车。
目前餐馆酒店开始恢复营业，国内市场生姜需求正在逐步恢复，后期产地农忙结束的话，姜农上货量和卖货量或许会增加，市场购销活跃度将会变好，整体交易量或许会增加。来源：卖大蔬农业在线