蛋价难过“3元”大关,下半年才会波动上涨?

2020/4/1 1588.TV食材头条

蛋价上涨动力不足,多次冲击“3元”大关失败

供应方面,现阶段蛋鸡存栏量仍然偏高,相比换羽鸡,新增蛋鸡产能仍然偏强。而鸡蛋运输情况不佳,仍有大量库存累计。

需求方面,疫情转好鸡蛋市场得以喘气,但需求仍偏弱,后期节日、返学返工一定程度上会带动鸡蛋备货,使需求好转。但目前淘鸡价格与蛋价均未达到使养殖户大量淘鸡的程度,供应过剩的格局短期难抑。鸡蛋价格上行乏力,保持低位震荡运行态势,反弹数次而无力后继。鸡蛋价格虽然震荡偏弱运行,但已接近底位,需谨慎操作。

现货价格

鸡蛋现价延续震荡走势,本周蛋价仍然在3元/斤以下小幅震荡。疫情恢复提振蛋价,但上方压力仍大压制反弹幅度。湖北鸡蛋收储2.5元/斤,给予蛋价底部支撑,蛋价于此区间震荡运行。截止3月27日,主产区鸡蛋均价为2.82元/斤,较上周涨0.2元/斤。主销区蛋价走势近似主产区,目前鸡蛋均价为2.99元/斤,较上周涨0.1元/斤。

鸡蛋价格为何持续低迷?

“近鸡蛋价格下降幅度较大。”3月30日,农业科学院农业经济与发展研究所副研究员、农业农村部农产品市场分析预警团队禽蛋首席分析师朱宁对《经济日报》记者说。

农业农村部监测数据显示,3月30日,农产品批发市场鸡蛋平均价格为6.94元/千克,比上月同期下降1.8%,与1月2日相比下降24.1%。从月度批发均价看,1月份、2月份、3月份分别为8.89元/千克、7.25元/千克、6.97元/千克,逐月环比下降明显,尤其是2月份环比下降多达18.4%,下降幅度比2019年2月份环比扩大了9.4%。

近期鸡蛋价格为何下降明显?朱宁认为主要原因有三个:一是每年第 一季度是鸡蛋消费淡季,鸡蛋价格往往出现规律性下降。今年也延续了往年第 一季度鸡蛋价格下降的规律。二是需求下降。受疫情防控影响,第 一季度鸡蛋集中性餐饮需求以及团体性的消费需求下降幅度大。三是供给短期增加。受疫情防控影响,2月份鸡蛋积压严重。随着通道路、保供给、恢复产销秩序等政策的实施以及疫情逐渐被控制,2月下旬鸡蛋集中上市。受上述三个因素影响,2月份和3月份鸡蛋阶段性供大于求,导致价格降幅较大。

“目前的价格,养鸡场是亏本的。蛋价低迷从表面上看是疫情防控影响了消费,实质则是前期虚高的价格对养鸡场的误导。虚高的价格刺激了蛋鸡的养殖,掩盖了鸡蛋供大于求的实质。近期蛋价有时会反弹,但看不出带有趋势性的走势。”北京新发地农产品批发市场统计部经理刘通对记者说。

随着疫情的扭转,各地纷纷复工复产、学校陆续开学,鸡蛋价格是否会显著上涨呢?

朱宁表示,由于2019年蛋鸡养殖利润较高,鸡苗补栏、扩栏同比增幅明显,新增产能逐渐在今年第二季度释放,2月份强制换羽蛋鸡也将在第二季度陆续再次开产,虽然第二季度也会出现集中淘汰蛋鸡的局面,但并不会改变第二季度鸡蛋供应充足的态势。清明节之后,随着学校纷纷开学以及各行业复工复产,需求比2月份和3月份将有明显增加。综合来看,第二季度鸡蛋仍供大于求,鸡蛋价格总体保持低位、略有回升。受4月上中旬鸡蛋消费明显回升以及清明节、劳动节、端午节等节日效应的影响,鸡蛋价格会出现短期的明显上涨。

不过,朱宁认为,由于猪肉产能预计今年仍然恢复不到往年水平,鸡蛋对猪肉的部分消费替代仍会保持,鸡蛋供需总体上属于紧平衡,下半年价格会波动上涨。他预计,由于2019年下半年新补栏、扩栏蛋鸡产蛋进入高峰期以及2020年更新换代的蛋鸡下半年也将开产,下半年鸡蛋供应充足,能够保障人们鸡蛋消费。

鉴于当前鸡蛋消费低迷,朱宁建议采取措施提振,以保障蛋鸡产业健康运转:一是借鉴消费券、食物券的实践作法和经验,对疫情较严重的地区发放消费补贴,并利用大数据、人脸识别等新技术实现消费补贴的“精准投放”,刺激鸡蛋等农副产品的消费,解决消费不足影响产业发展的问题。二是出台保障措施,助力蛋鸡产业恢复。他表示,目前部分地区出台了蛋鸡养殖补贴政策,有效纾解了养殖场资金周转困难,建议有条件的地区借鉴。来源:经济日报

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