据了解，多年来实体门店以及糕点房、饼屋等，一直是青团的主要销售场所。今年受疫情影响，这些渠道销量锐减。“保守估计销量减少50%以上。”一位业内人士表示，“虽然很多餐饮店坚持做外卖，但整体销售额缩水了很多。对青团来讲，这样的渠道今年几乎是没有了。”
上海亚鼎食品有限公司总经理王建明主要做大卖场。3月中旬，他的第 一批青团已经铺到卖场。“好不好卖，现在难说。”王建明分析，“受疫情影响，消费者不方便到户外扫墓，并且户外踏青的人也少了很多。”
3月25日，江苏永辉超市系统一位相关负责人介绍：“现在青团销量一般，还没有起量。”
相较而言，在淘宝、京东、社区团购、微商等线上平台，青团销售一片火热。
以淘宝为例，知味观一款青团套装月销量超35万份，位居青团销量榜首。沈大成、五芳斋、三只松鼠、来伊份、稻香村等品牌也有不错的销量。
线上销量惊人，离不开推广创意。比如，上海玩起了的直播带货。杏花楼的王 牌单品“咸蛋黄肉松青团”，今年请来头部主播，10秒售出13万盒青团，极为火爆。
作为食品生产企业，广东屏荣食品青团业务负责人洪玲玲认为，“虽然大环境受疫情影响严重，但今年青团备受下游客户和消费者青睐。”因此她很看好今年的青团市场，“体量是在增长的”。
据了解，屏荣食品今年不仅推出3款常规口味的青团，还支持为客订制化代工、青团外皮代工和内馅代工等多种代工匹配方案，提供包装设计参考方案。来源：食品报