据了解，自4月10号之后，河南、江苏等地早熟鲜蒜开始陆续上市，上市初期价格在1.80-2.20元/斤，随着上市量的增加，18日价格跌至1.20-1.50元/斤。
早熟鲜蒜上市后交易状况如何？
河南中牟：今年中牟苗情较好，据当地经纪人反映，今年早熟鲜蒜产量相较去年相差不大，每亩在3000斤左右，目前鲜蒜正属于上市初期，早熟蒜的成熟度在六七成，蒜米相对较小，主要以市场鲜食为主，刚上市时，或出于尝鲜心理，北方市场批发商购货积极，随着上货量的不断增加，国内批发市场需求力度放缓，多是在地头收购带苗鲜蒜，发往周边及河北等市场。在近一个星期的上市时间内鲜蒜价格浮动较大，有五毛左右下探，目前鲜蒜价格在1.30元/斤左右。
河南杞县、苏木：今年当地早熟鲜蒜亩产在3000斤左右，部分好地块鲜蒜产量在3500多斤/亩，从采挖的鲜蒜情况来看，目前蒜头成熟度不够，在六七成左右，大约需要一个星期的时间，成熟度会好一点，方可大批量上市。今年鲜蒜的个头及品质不错，采挖的蒜地多是5.5cm的蒜头，6.0cm的含量小，6.0cm的蒜头约占1-2成，前来收购的客商多是发往北方市场，市场需求尚可，但随着上市量加大，早晚收购价格浮动较大，周边销区市场价格不稳定，部分周边发市场客商有停收表现，目前早熟鲜蒜价格在1.20-1.50元/斤。
河南淮阳：淮阳地区种蒜的密度不如主产区，今年属于苗期较好的一年，相较于正常年份的亩产在2500斤/亩左右，今年亩产比正常年份多200-300斤/亩，鲜蒜价格基本呈现高开低走的局面，5.5cm扒皮蒜由上市价格的2.50元/斤左右跌落至2.00-2.10元/斤，有五毛左右的下探。
邳州产区：目前产区交易的鲜蒜多为大棚内种植的早熟薹蒜，种植于个别乡镇，种植面积较小，产量一般，多是周边地区发市场客商采收，并不具备代表性，现已基本采收结束，价格维持在1.20-1.30元/斤，波动幅度不大。邳州产区库外杂交早熟鲜蒜预计在四五天后陆续上市。
据了解，目前库存老蒜还剩不少，早熟鲜蒜只在河南、江苏的局部区域上市，受其成熟度影响，当前主要以市场鲜食为主，周边商贩少量采购，交易规模较为有限，随着后期成熟度的提高，上货量也将越来越大，价格回暖的难度较大。来源：大蒜贸易网