当火锅创新陷入 “内卷循环”，谁在悄悄改写游戏规则？
标准化出品难？爆品研发慢？人工成本高？2025 年 4 月 23 日，第三届西安火锅创新增长论坛将直击行业痛点 —— 《从工厂到餐桌：供应链如何赋能火锅产品创新》圆桌对话重磅来袭！五大领域标杆企业首次同台，从 “降本、提质、增效、体验” 四大维度，揭秘供应链如何从 “幕后支撑” 变身 “创新引擎”，带您提前锁定火锅行业下一个增长风口！
五大标杆聚首！他们带着 “破卷” 必杀技来了！
对话由食餐联盟发起人江波主持，五位深耕细分领域的实战派嘉宾将分享 “技术 + 模式” 双重创新经验：
深耕复合调味品领域，仟味高汤 25 年专注高汤标准化与菜品创新，拥有 20 间爆品菜研创体验中心与 28 间旗舰体验店，服务超 2000 家连锁品牌，此次将分享如何通过标准化与个性化结合，助力火锅企业实现菜品创新。
“火锅麻酱专家”正庭香的掌舵人，老北京麻酱的传承与创新者，其品牌首创免加水麻酱伴侣组合装，颠覆传统蘸料调配模式，更以严于国标 1/2 的黄曲霉毒素管控标准，守护食品安全与风味稳定，现场将揭秘传统麻酱如何实现年轻化与健康化突破。
智能无烟火锅设备发明人，手握 52 项发明专利，产品出口全球 70 多个国家和地区，服务小龙坎、蜀大侠等 30000 + 中高端火锅店。作为餐饮设备领域油烟净化技术领军者，他将分享如何通过定制化设备提升用餐体验，打造品牌差异化，让火锅店告别油烟困扰，打造“环保+体验”双赢场景。
中国火锅业**评委，以 “不要面坨坨，只要肉多多” 为理念，引进德国生产线，严选优种小白猪肉，打造高肉含量、口感卓越的午餐肉。作为午餐肉行业品质革新者，他将揭秘午餐肉高肉含量与低淀粉配比的硬核工艺，并预测未来火锅食材“品质化、场景化”的发展趋势。
调理肉制品创新先锋，分享巴掌嫩牛肉、火焰牛肉等爆品研发逻辑，以及如何通过供应链保障食材安全与口感稳定。
这场对话，将改写你对 “供应链” 的认知：
☛ 从 “卖原料” 到 “卖方案”：供应链不再是简单供货，而是深度参与产品研发 —— 仟味的 “爆品菜味道解决方案”、正庭香的 “风味定制服务”，正在重新定义 “供需关系”；
☛ 从 “单点合作” 到 “生态共创”：韩博与火锅品牌联合开发无烟设备场景、闵牛肉为连锁定制专属食材，展示 “技术 + 场景” 协同创新的无限可能；
☛ 从 “成本中心” 到 “增长引擎”：在人工、租金高企的当下，供应链的效率优化（如麻酱免调、设备节能）正在成为门店盈利的关键抓手。
4 月 23 日 西安国际会展中心（浐灞） 2 号馆，这不是一场普通的论坛，而是一次火锅产业的 “底层逻辑” 重构！当供应链企业带着专利技术、创新模式、品控标准走到聚光灯下，你将看到： 如何用技术创新破解 “口味标准化与个性化” 的矛盾？ 如何通过供应链协同降低研发成本？未来火锅食材 / 设备 / 调料的创新趋势将指向何方？
即刻扫码预约论坛席位，与 200 + 火锅从业者共同见证供应链如何成为创新增长的 “核心引擎”！火锅创新的下一个增长点，藏在供应链的每一次技术突破里！4 月 23 日，西安见！
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