疫情防控期间，年内密集投放的中央储备肉是稳住猪肉价格的“压舱石”，其价格虽仍处高位，但并未有剧烈波动，始终保持相对平稳。
“在4个月的时间内，国家进行了13次储备肉投放。”新世纪超市相关负责人说，储备肉的投放对稳定猪肉价格产生非常积极的作用，“虽然相对以往需求量来说，3个多月累计投放27万吨数量并不多，但对于储备肉集中投放的地区，短期内还是能有效缓解市场供需矛盾，保障猪肉的供应，也对引导价格合理回落、稳定价格预期起到了正面效果。”
渝北西区的永辉超市销售员李师傅告诉记者，与储备肉相比，普通猪肉卖得更好一些。但实际上，他自己品尝过多次，二者在口感上真没什么区别。
多家超市负责人表示，许多消费者对国家储备肉制度尚不了解，对储备肉的来源和品质更不了解，因此会对其质量有些担忧。而实际上，国家储备肉制度是兼顾活物储备和冷冻肉储备的，投放市场的储备肉不一定都是冷冻肉，还有一部分是冷鲜肉。且国家投放市场的储备肉都是经过检疫质量认证的，是有国家信誉担保的，因此消费者对储备肉质量不必担心。来源：新浪