用新零售重构大米产业链

2020/4/29 1588.TV食材头条

据了解,近年来新零售大潮席卷各个行业。在资本助推下,尝试各种商业模式的初创品牌纷纷破土而出,传统的大米产业链也在这些品牌一次次的商业实践中悄然松动。

现碾鲜米,在日韩是十分普及的消费形式,消费占比分别为55%和63%。而国内的现碾鲜米占比还不足1%,差距明显,市场空间。自2018年以来,在国内一批初创企业的推动下,将这种略显古老的饮食方式用互联网和科技手段改造后,成为当下大米新消费的一道亮丽风景。

2018年获得2000万元Pre-A轮融资的鲜稻屋,通过自主研发的无人零售机,将新鲜大米在15度低温环境中供应给城市家庭,打造面向城市社区的“刚需型”生鲜食材的新零售网络;还有同样在2018年获得1亿元A轮融资的先农氏,以“产地控制+远程视频监控+精米机现碾”的新商业模式,为追求高品质食品,注重食品的高端人群提供全新的大米消费体验。

如今,北京的天天鲜米,起家于黑龙江、立足江浙市场的五坤谷,还有重庆美稻家等现碾鲜米品牌纷纷高举“互联网+智慧农业+智能无人零售”的大旗,在大力推广这种借助智能终端设备,将农户与用户直接串联的新产业模式。新模式聚集起产地政府、水稻种植专家、胚芽米技术专家、设备技术方、社区电商平台、各城市运营合伙人、社区业委会等相关各方,形成了一个全新的产业集群。

以盒马为代表的生鲜电商平台也在重构大米产业链中发挥了作用。一方面,生鲜电商通过移动终端为农户搭建销售渠道,据统计,盒马有8成以上的新大米都通过APP上销售。另一方面,生鲜电商也在帮助农户实现更符合新零售渠道的标准化生产。

除了盒马这样的综合型电商,垂直农业电商平台也加入了这场产业变革。

2014年创立的“稻易”以“看得见的新鲜、感受得到的”作为核心理念。他们与农户直接签订包销协议,监控生产,全程运营储运和初加工环节。稻易自建溯源系统,根据消费者的评价对合作农户进行奖惩,不合格者会被淘汰出体系。

稻易首创了可充值粮卡,每张卡对应一个虚拟智能米箱,记录用户的用米习惯,便于今后实施投放配送。

除了官网、微信、天猫之外,稻易还与“食行生鲜”(产地直配生鲜到社区自提柜)达成合作,建立一个个F2C的“移动粮仓”,将农田与消费者之间的链路尽可能缩短。2015年,稻易获得1000万元天使投资。

本月初,在公益行动“谢谢你为湖北拼单”的首场直播中,“小朱配琦”的魔幻组合引爆全网,两个多小时的直播里,累计观看次数超过1亿,卖出商品总值超4000万元。用直播方式售卖农产品如今已经成为“新常态”。这种风靡的新零售方式,显得如此“粗暴”、“直接”,而又立竿见影。来源:中食报

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