国家近日下发通知，批准立项镇江市江南生物有限公司承担的国家食用菌标准化区域服务和推广平台项目。农业标准化区域服务和推广平台是《国家标准化体系建设发展规划（2016—2020年）》的一项重要建设任务，旨在促进农业产业高质量发展，加快农业科技成果转化为农业标准，是完善农业标准体系、推动标准实施应用、提升农业标准化水平的重要推广平台。
该项目主要侧重于在长江中下游区域布局建立食用菌农业科技成果的转化和推广服务，利用平台及时将食用菌产业中先进、成熟的新技术、新成果转化为标准，通过标准的广泛宣传、推广和实施，促进食用菌产业的提质增效。预计该项目将转移转化食用菌新品种、新技术等科技成果6—8项，推广食用菌技术标准6—8项，制定地方标准1—2项，开展技术培训、现场观摩等活动6场，培训农民1000人次，科技入户200人次。
该项目承担单位江苏江南生物科技有限公司主要开展食用菌科研、技术开发，菌种选育、扩繁以及食用菌工厂化周年栽培，产品收购、加工、销售，技术培训等。公司先后被认定为“江苏省食用菌标准化示范园区”和“食用菌标准化示范区”。曾主持制定了《草菇室内栽培技术规程》《草菇菌种制作技术规程》等省级地方标准10项。建立了“江苏省食**菌研究中心”“企业院士工作站”“博士后工作站”“江苏科技服务超市”等研发和推广平台。
在国家项目立项之前，江南生物做了很多基础性工作。2019年，公司从日本引进栽培的新品种食用菌菇——鹿茸菇已实现规模化栽培、工厂化生产。记者看到，瓶栽温控技术产出的鹿茸菇高约数厘米至10多厘米，状如鹿角。鹿茸菇食药兼用，有较大市场前景。
江南生物董事长姜建新介绍说，自从1996年开始食用菌栽培及产业化开发，经过20多年发展，公司已成长为集食用菌技术研发、菌种繁育，食用菌工厂化栽培，产品收购、加工、销售，技术培训和龙头带动为一体的重点企业。目前，江南生物出产的“康韵牌”草菇、金针菇等占据了长三角市场的大部分份额。除了直接生产食用菌菇，公司还有向周边菇农销售菌种和提供技术服务，目前年销各类食用菌菌种五六百万袋，带动辐射了周边2000多户菇农一起发家致富。
作为的食用菌产业化企业，近年来江南生物不断促进产业转型升级，较早构建了水平的菌菇工厂化自动生产线，形成了日产草菇10吨左右、金针菇五六十吨的规模。除了新鲜菌菇，公司还引进烘干加工设备，可生产各类干菇产品，建立了开袋即食的食用菌休闲食品生产线，并对“农业+电商”模式进一步深耕细作。
记者在江南生物的厂区看到，所有运送环节几乎都实现了机械化，生产环节也都在仓储式车间内自动化进行，一个技术员可以管理三四十间生产房，而一个生产房内就有两三万瓶菌菇在生长。能有如此，这得益于江南生物对产业创新和人才驱动始终不懈的追求。企业先后建立了国内食用菌领域企业院士工作站、江苏省食**菌工程技术研究中心、江苏省食用菌菌种中心分中心等科技平台。在去年融资2500万元上马了这一新项目后，已经可以达到日产20吨鹿茸菇的生产能力。
在江南生物办公大楼的荣誉墙上，多的是一块块受批专利证书。姜建新说，江南生物先后承担了国家星火计划、科技部农业科技成果转化、农业科技支撑计划等12项重点课题研究，获得了20余项授权发明专利。2014年，《优质草菇周年栽培关键技术及产业化应用》成果还获得了国家科技进步二等奖。
姜建新表示，江南生物将不断在科技创新、人才培养和成果转化等方面努力奋斗，贯彻落实新时代、新发展理念，进一步推动我国食用菌产业的高质量发展，以提升产业的战略地位。来源：食品伙伴网