据悉，由于美国消费者对大蒜的需求增加，以及特殊时期期间导致的供应链中断，美国出现了大蒜短缺。结果就是大蒜的零售价飞涨。
另一个主要出口国阿根廷近将大部分出口转向巴西，而不是直接出口到北美市场，原因是两国签署了一项商业协议。
此外，美国生产的大蒜已经供不应求，因为强风暴摧毁了2019年的大部分作物。大蒜生产商、HarrisFresh总经理DougStanley说：“所有这些因素加在一起确实产生了影响。”
根据美国农业部的数据，今年春天，五颗装大蒜的平均价格约为1.43美元，比去年春天上涨了29%。尽管如此，业内专家预计，随着供应链的重新调整和封锁得到缓解，大蒜进口将会增加，价格将在5月或6月企稳。
一些行业推测，大蒜热与其有益健康的特性有关。事实上，分析谷歌搜索引擎的趋势似乎证实了这一假设。根据谷歌趋势，在过去的一个月里，一些与大蒜有关的的搜索词是“大蒜免疫系统”和“大蒜能缓解特殊情况吗？”来源：diariodecuyo.com.ar