据悉，今年受粮价影响和市场小麦供给量的不足，导致小麦收购价格在1～5月上旬之间大涨，普通小麦由1.12元/斤涨到1.55元/斤，纯涨价0.43元/斤。这在近十几年来是没有过的事情，让小麦种植户欣喜万分，认为是因国内和疫情严重影响，造成粮食危机，出现粮食上涨，给我国农民带来的红利时期的到来。
这一切，竟然到现在划上句号，农民的梦想不会变成现实，已经破灭了，烟消云散了。在小麦种植主产区的农村，却有许许多多农民至今欣喜若狂，不知道小麦价格已经发生了变化，收购价格下跌到去年的保护价以下，一般目前收购价格跌至1.00元/斤左右。
长江中下游以南地区，正是小麦大量收割上市的时候，不知道已经“升温”的小麦价格为是什么原因又突然“降温”了，让小麦种植户百思不得其解？
一、今年南方小麦丰收已经定格了，产量好于去年。到5月20日，长江以南地区，小麦已经开镰收割多天，正赶上晴好天气，从收获、晾晒到出售，非常顺利。
而长江以北小麦也逐渐成熟，即将从南到北开始大面积走向收获。从南方地区小麦种植户产量情况来看，去年平均每亩大约在580～650斤，目前一般情况下均在670～750斤/亩之间，小麦产量大大好于去年。
这怎么不让小麦种植户高兴万分呢！今年我国小麦种植面积仍然维持在3.31亿亩，按照今年南方的小麦的收获情况，小麦总产量远远超过去年的1.3亿吨。今年小麦大概收获情况，就决定了目前南方小麦收购价格的高低基本情况。
所以，目前南方地区小麦收购价格已经低于去年小麦保护价1.12元/斤。这让南方地区小麦种植户一场欢喜一场空，价格一下子从高位1.55元/斤，跌到1.00元/斤，农民实在太悲哀了！
二、原先小麦涨价是受粮食价格的影响造成的原因。今年元月开始，受到国内疫情影响，各地防疫严格，造成粮食加工、运输、销售，再到消费者手中非常困难，导致小麦制品价格上涨是大家理解的。
随后4月份开始，爆发了严重的疫情，出现各国日常生活物资紧张短缺严重，又有多国的粮食禁止出口，导致粮食危机，粮价上涨。
我国是粮食进口大国，这样导致进口小麦数量大减，严重影响了国内粮食市场的供求余缺无法调节，导致一时小麦市场价格产生波动，出现上涨现象。这就是先前小麦价格上涨的原因。
当南方小麦开始大量上市后，丰收之年，农民卖粮来势凶猛，入库量超过以往几年同期的现象，是几年来没有出现的丰收景象。因此，各地粮食收购商之所以下压目前的小麦收购价格。来源：粮食价格、鄂东三农