据了解，在五一小长假后，国内大蒜市场行情持续呈稳中缓跌的态势，截至目前国内大蒜累计下跌幅度至少在3元/斤、出口大蒜价格累计下跌幅3元/斤，这是大多数大蒜贸易商及经销商所未预料的，当前市场购销仍处于僵持阶段，下游备货工作迟迟不启动，市场略显心慌，纷纷主动督促经销商提货。
那么大蒜为何距离端午节还有一个月的时间备货未启动？有人认为主要是两方面：
其一，大蒜自二月初便开始涨价，直到四月上旬鲜有回调的行情，经销商对于大蒜的持续跌价不可能始终无动于衷，在这期间定会或多或少的储备库存，当前仍有可销售的，因此在大蒜行情下跌之时并不急。
其二，出口大蒜自四月初开始下跌，作为影响国内大蒜行情的风向标，加剧了经销商观望的心理。预计稳中震荡的行情将持续维持至端午节，因到大蒜量较多，质量参差不齐，报价杂乱的现象持续，市场将持续优质优价。
综上所述，当前大蒜市场供大于求的格局未有明显改变，市场需要长时间的消化期。但值得注意的是随着国内疫情得到了有效的控制，各地区冷库开始分批次收购入库，市场刚需开始增加，有利于加快大蒜销售，但短期内无法拉动大蒜价格上涨，只能在走货速度上略有加快，建议大蒜经销商按需采购，毕竟当前国内气温较高，销区大蒜保管条件受限，低库存规避风险。来源：大蒜价格网3