昨日记者从相关部门获悉，福州鸡蛋价格已跌至近两年来的新低，预计超低蛋价会持续到7月底。昨天下午，在黎明永辉超市的鸡蛋销售区，记者看到，很多消费者在选购鸡蛋。“挺便宜的。”一名顾客对记者说，鸡蛋促销价低至每斤3.59元，几乎是春节前价格的一半。
记者随后走访市区多个超市和农贸市场后发现，鸡蛋价格大多在每斤3.28元至8.8元之间，部分土鸡蛋、粮食鸡蛋的价格会高点，但相比春节前同样跌幅。
福建省城市副食品调控基地、福建省重点商超的监测数据显示，从去年12月开始，福州鸡蛋的平均价格环比不断下跌，目前批发价已跌到每斤3元左右。
为什么福州鸡蛋价格会持续下跌呢？
福州禽蛋批发行业人士表示，往年由于需求减少，每年的2月是全年蛋价的点，夏天气温升高，蛋鸡的产蛋率下降，鸡蛋价格会快速上涨，业内戏称为“火箭蛋”行情。但今年情况有点不同。在经历了2月的低谷期后，蛋价并没有随着气温的升高而回升，反而一路走低，从春节前的每斤5元左右跌至每斤3元左右。究其原因，主要还是受需求量影响。鸡蛋作为产业链源头的产品，受到各行各业的影响。目前的市场状况，对鸡蛋的行情影响非常大。例如，有的大客户平常每个月要采购两三万元的鸡蛋，现在缩减到只有几千元。
需求量大幅减少，而鲜鸡蛋又不能长期储藏，导致鸡蛋价格下跌。此外，受疫情影响，蛋品交易受阻，老鸡无法淘汰，蛋鸡存栏基数较大。业内预计，5月底6月初鸡蛋价格可能会跌到每斤2.8元左右，超低蛋价或持续到7月底。到8月，蛋价可能会出现一定反弹。来源：食品科技网