近年来，国内小麦种植结构、区域布局以及品种结构进一步优化，生产以市场需求为导向的态势进一步增强。国内小麦种植面积稳中略减，优质小麦种植面积增加。由于国内小麦产量大于需求量，导致年度库存数量趋于增加，尤其是政策性小麦库存。
国家统计局数据显示，2019年国内夏粮小麦产量13106万吨，比2018年增加266.7万吨，增长2.1%。国家粮油信息中心预计，2019/2020年度小麦供求结余量为1590万吨，比上年度增加1059万吨。
截至5月下旬，国家临储小麦剩余库存数量8731万吨，同比增加1576万吨。其中，2014年至2016年产4235万吨，2017年产2104万吨，2018年产157万吨，2019年产2227万吨。从国家临储小麦库存分布情况来看，江苏1613万吨，同比增加247万吨；安徽1976万吨，同比增加378万吨；河南3976万吨，同比增加647万吨。
海关数据显示，1月至3月国内累计进口小麦127万吨，同比增加23.1%。后期国内面临的小麦进口压力较大，性价比优势较为明显的进口小麦将挤压面粉企业加工国产小麦需求。
2019年5月下旬，国内主产区新麦自南至北陆续收获上市流通，持粮主体惜售、储备粮阶段性轮入及主产区相继启动小麦托市收购，提振新麦收购价格呈现高开态势。2019年国内主产区大范围启动小麦托市收购，其中，安徽自6月5日率先启动，江苏自6月12日启动。
据统计，截至2019年9月30日，国内主产区小麦累计收购数量7076.2万吨，同比增加2061万吨。其中，小麦托市收购量2227万吨，同比增加1992万吨。由于2019年主产区小麦托市收购量明显高于后期国家临储小麦成交量，这意味着今年国内主产区小麦托市收购面临的仓容压力较大。
国家粮油信息中心预计，2020年国内小麦产量为1.34亿吨，较上年增长0.3%;美国农业部预计2020/2021年度小麦产量为1.35亿吨。
从国家粮食和物资储备局获悉，今年夏季粮油生产形势较好，有望获得好收成，预计产量将保持在较高水平。
今年国内主产区夏粮收购形势较往年较为复杂，供需格局与心理预期之间所形成的博弈将较激烈。一方面，国内陈麦结转库存数量高企，尤其是政策性小麦库存数量，加之小麦进口压力大所形成的国产小麦需求冲击，对2020年小麦市场价格形成利空；另一方面，国内玉米及稻谷市场价格高企，对小麦所形成的替代效应、比价效应，提振2020年小麦市场价格，售粮主体心理价格预期较高，则很大程度上影响其销售节奏，进而对流通市场麦市阶段性供需格局产生影响。来源：饲料行业信息网